Varškės sūris, tinkantis pyragams

Labai paprastas būdas pasigaminti varškės sūrį, tipo ,,ricotta"
Reikės:
1 pakelis kefyro tetrapake 1 litro ar 0,9 l
merliuko
Kefyro pakelį padėti į šaldiklį ir palikti mažiausiai 12 valandų.
Po to išimti iš šaldiklio, perpjauti tetrapaką, išimti sušalusį kefyrą.
Kiaurasamtį padėti ant puodo, į kiaurasamtį padėti dvigubą ar net trigubą sluoksnį merliuko, ant jo pastatyti sušalusį kefyrą ir palikti, aš palieku nakčiai.

Obuolių pyragas su varškės sūriu ir šokoladu

Dar vienas obuolių skanumynas
Tešlai reikės:
110 g. sviesto (išlydyti)
90 g. cukraus pudros
1 kiaušinis
1 valg. š. grietinėlės (galima pakeiti riebiu pienu)
250 g. miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
Įdarui reikės:
4 obuoliai
150 g. varškės sūrio, pvz., riccotta (kaip pasigaminti tokį sūrį namuose, parašyta skyriuje ,,sūriai")
2 kiaušiniai
70 g. cukraus pudros
juodas šokoladas
vanilinis cukrus

Čiliukai medaus marinate

Receptuką radau internete, pabandžiau pasidaryti, man labai patiko, skanumynas:)
beje, aitrūs pipiriukai greitina medžiagų apykaitą:)
Reikės:
500gr. aitrių pipirų
aš turėjau 1 kg. čiliūkų, dariau dvigubą porciją marinato, pilnai užteko
Kiekvienam  0,5 l. stiklainiui reikės:
1/2 skiltelės išilgai pjaustyto česnako
1 mažą lauro lapelį
3 gvazdikėlių
3 kvapniųjų pipirų
3 juodųjų pipirų
10 garstyčių grūdelių
1 arb. šaukštelio aliejaus
Marinatui reikės:
2,5 stiklinės vandens
4 valg. šaukštai cukraus
4 valg. šaukštai medaus
1/2 stiklinės acto (10%)
1/2 v. šaukšto druskos

Obuolių pyragas su varškės sufle

Šis pyragas pradžiugins varškės mėgėjus-plonas trapus padas ir storas varškės suflė sluoksnis su obuoliais
Padui reikės:
80 g. sviesto
1 trynys
1 valg. š. cukraus
1 stiklinė miltų
1,5 valg. š. pieno
Varškės suflė reikės:
700 g. obuolių (aš dėjau 500 g.)
500 g. varškės (aš dėjau 360 g.)
3 kiaušiniai (aš dėjau 2)
100 g. grietinės
100 g. cukraus
40 g. krakmolo
1 citrina (jei nemėgstate citrinos žievelės, geriau jos nedėti arba dėti labai mažai)
vanilė
Viršui sutepti:
2 valg. š. obuolių uogienės ar džemo
migdoliniai lapeliai (nebūtina)
cukraus pudra

Brandenburgo obuolių pyragas

Didelis sultingas pyragas su minimaliu ingridientų kiekiu
Reikės:
200 g. sviesto
3 kiaušiniai
1,5 stiklinės cukraus
2,5-3 stiklinės miltų
2 arb.š. kepimo miltelių vanilinis cukrus
7 vidutiniai obuoliai

Kiaulių ausų slėgtainis

Superskanios ir superpaprastai pagaminamos ausytės, labai greitai dingsta nuo stalo
Reikės:
4 kiaulių ausys
vanduo
druska
lauro lapas
juodieji pipirai žirneliais
2 česnako skiltelės

Obuolių pyragas su karameliniais trupiniais

Dar vienas skanus obuolių pyragas, reikia naudotis, kol dar turime savo obuoliukų
Tešlai reikės:
2 kiaušiniai
4 valg. š. cukraus
150 g. grietinės
4 valg. š. persijotų miltų
2-3 obuoliai
Trupiniams reikės:
50 g. sviesto
4 valg. š. cukraus
2 valg. š. miltų

Morkų pyragas

Nesu tokių pyragų  (iš daržovių) didelė gerbėja, bet šio tikrai verta paragauti, dauguma jį paragavusių net neįtarė, kad jis iš morkų:)
Reikės:
2 kiaušiniai
3-4 vidutinio dydžio morkos
0,5-1 stiklinė cukraus (pagal skonį)
1 stiklinė miltų
1,5 arb.š. kepimo miltelių
50 g. sviesto (ištirpinti)
Kremui reikės:
0,5 stiklinės cukraus
250-300 g. grietinės
truputis citrinos rūgšties

Naminės picutės

Pati greičiausia tešla picai, kuri nenusileidžia net picerijų picų tešloms
Reikės:
3 stiklinės miltų
11 g. sausų mielių
0,5 arb.š. druskos
2 valg. š. aliejaus
1 stiklinė vandens
Įdarui reikės:
majonezo
pomidorų padažo
daktariškos dešros
sūrio
picos prieskonių

Brauni

Štai ir 100-asis mano receptas
Tai labai populiarus Amerikoje ir Kanadoje desertas. Šokolado mėgėjams fantastiškas pyragas, tiesiog tirpsta burnoje. 
Reikės (forma 18*25):
kartusis šokoladas 170 g. +30g.
170 g. sviesto
250 g. cukraus
3 kiaušiniai
125 g. miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
0,5 stiklinės riešutų (graikinių arba migdolų)
truputis druskos
Galima pyragą užpilti glazūra:
110 ml. grietinėlės ne mažiau 33 procentų
100 g. juodojo šokolado
35 g. sviesto
2 valg. š. cukraus pudros

Pomidorų padažas

Tinka kaip pomidorų padažas ir kaip padažas prie mėsos
Reikės:
4 paprikos (smulkiai supjaustytos)
5 kg pomidorų (nuluptų ir smulkiai supjaustytų)
1 kg. svogūnų (sutarkuotų burokine tarka, galima ir pjaustyti, kaip patogiau)
česnako galvutė (sutarkuota smulkia tarka)
0,5 kg. cukraus
2 valg. š. druskos
4 valg. š. krakmolo
1 stiklinė acto

Moliūgo duona ,,Rudens derlius"

Saulėta, aromatinga ir skani....
Reikės:
220 g. molūgo jau išvalyto
400-500 g. miltų
50 g. avižinių dribsnių
50 g. kukurūzų miltų
125 ml. vandens
25 g. moliūgo sėklų jau išvalytų
2 valg. š. aliejaus (jeigu yra, galima moliūgo aliejaus)
1,5 arb.š. sausų mielių 
3/4 arb. š. druskos

Kopūsto su kiauliena salotos ,,Piemenėlis"

Kuo ilgiau stovi, tuo skanesnės. Labai gaivios ir kartu sočios salotos
Reikės: 
apie 400 g. kiaulienos
1 indelis konservuotų kukurūzų
kopūsto
1 svogūnas
3 česnako skiltelės
2 valg. š. acto
1 valg. š. cukraus
mažiau nei 1/2 stiklinės aliejaus
Druska, pipirai juodieji, žalūmynai.

Obuolių pyragas su karameliniu užpilu

Puikus desertas prie karštos arbatos ar kavos
Karameliniam sirupui reikės:
50 g. vandens
150 g. cukraus
200 ml grietinėlės
2 kiaušiniai
1 arb.š. miltų
Pagrindui reikės:
200 g. sviesto
100 g. miltų
žiūpsnelis druskos

Obuolių keksas su riešutais ir juoduoju šokoladu

Nerealiai skanus keksas, nesausas, minkštutis ir švelnutis. Galima kepti kaip vieną keksą, o galima ir kaip atskirus mažus keksiukus:)
Reikės:
150 g. sviesto
3/4 stiklinės cukraus
2 arb.š. kepimo miltelių
3 kiaušiniai
2 stiklinės miltų
3-4 obuoliai
3/4 stiklinės riešutų (pagal savo skonį)
50 g. juodojo šokolado
vanilinis cukrus pagal skonį

Salotos ,,Skanumynas"

Labai paprastos ir sočios salotos
Reikės:
1/4 galvos kopūsto
1 mažas svogūnas
3 kiaušiniai
1 indelis konservuotų kukurūzų
daktariškos dešros
druska, juodieji malti pipirai
majonezas

Migdolinis pyragas su kriaušėmis

Prabangus pyragas su sultingomis kriaušėmis - skanus migdolo ir kriaušės derinys
Tešlai reikės:
250 g. miltų
150 g. sviesto
110 g. cukraus
Įdarui reikės:
2-3 kriaušės
150 g. migdolų
2 valg.š. krakmolo
2 kiaušiniai
4 valg. š. cukraus
60 g, sviesto
Užpilui reikės:
5 valg. š. obuolių, abrikosų ar kriaušių uogienės
2 valg. š. konjako

Trapūs grietininiai rageliai su Rududu

Tikrai trapučiai ir minkštučiai sausainiukai, kurių įdarą galima keisti pagal savo skonį
Reikės:
maždaug 3 stiklinės miltų
200 g. sviesto
200 g. grietinės
1 kiaušinis
vanilinis cukrus
2 arb.š. kepimo miltelių
cukraus
1 indelis kondensuoto pieno Rududu

Ryžiai su kiaušiniu

Labai paprastas ir skanus garnyras, teko valgyti kiniečių restorane, tik kiaušinio yen buvo labai labai mažai:)
Reikės:
ryžiai
kiaušiniai
Ryžius išvirti pasūdytame vandenyje, nuilti vandenį.
Į įkaitintą keptuvę įpilti truputį aliejaus, sudėti ryšius, įmušti kiaušinius, įberti druskos, išmaišyti viską, kai kiaušiniai iškeps, galima valgyti.
Kiaušinių kiekis priklauso nuo to, kiek jus juos megstate, nedidelei keptuvei ryžių užtenka 2 kiaušinių.
Skanaus:)

Suktinukai iš vištienos faršo su sūriu

Jei norite paįvairinti vištienos kotletukus, šis varinatas puikia tiks. Suktinukai paruošiami labai paprastai ir greitai
Reikės:
600 g. vištienos faršo (aš naudoju vištienos ketvirčių mėsą)
1 kiaušinis
200 g. sūrio
2-3 riekutės batono ar sumuštinių duonos
1-2 valg. š. pomidorų pastos arba pomidorų padažo
česnakas, krapai,druska, prieskoniai pagal skonį
miltai, aliejus kepimui

Vengriškas plokštainis su varške

Tikrai nerealiai skanus plokštainis, visiems visiems siūlau paragauti
Mišiniui Nr. 1 reikės:
500 g. varškės
2 kiaušiniai
1 stiklinė cukraus
vanilinis cukrus
Mišiniui Nr. 2 reikės:
1,5 stiklinės miltų
100 g. sviesto
2 arb.š. kepimo miltelių
Užpilui reikės:
4 valg. š. grietinės
2 valg. š. cukraus pudros
1/2 indelio kondensuoto sutirštinto pieno su cukrumi

Karbonadai iš faršo

Kas nežino, tas dažniausiai neatskiria nuo paprasto karbonado:)
Reikės:
500g. faršo (puikiai tinka kotletinė mėsa malta)
1 kiaušinis
truputis miltų
aliejus kepimui
druska, pipirai juodieji

Virtos bulvės su česnakais ir sviestu

Šios bulvės -tai kažkas panašaus į pusiau bulvių košę, kvepiančią česnakais ir žalumynais
Reikės:
bulvių
sviesto
česnako
krapų
Bulves nuskusti, išvirti pasūdytame vandenyje, nusunkti, sudėti sviestą, išspaustą česnaką ir smulkiai supjaustytus krapus, uždengti puodą dangčiu ir porą kartų gerai sukrėsti puodą.Jei norite smulkesnių bulvių, krestelėkite puodą dar porą kartų.
Šios bulvės puikiai tinka kaip garnyras ir kaip savarankiškas patiekalas.

Šokoladinis obuolių pyragas

Iškepiau jau daug įvairių obuolių pyragų, užsinorėjau kitokio obuolių pyrago. Šį kartą improvizavau, gavosi tikrai skanu, net nesitikėjau:) jaučiasi ir obuolių rūgštelė, ir šokolado kartumas:)
Reikės:
100 g. sviesto
50 g. juodojo šokolado (tinka kepinių šokoladas)
2 kiaušiniai
3/4 stiklinės cukraus
1 arb.š. su kaupu kepimo miltelių
1 stiklinė miltų
truputis vanilinio cukraus
4 vidutiniai obuoliai
1 valg. š. romo ar brendžio
Glajui reikės:
40 g. juodojo šokolado
1 valg. š. sviesto
2 valg. š. pieno

Marinuoti aštrūs pipiriukai (čiliukai)

Labai skanūs marinuoti aštrus pipiriukai, labai tinka prie mėsos, nors mes juos valgome vienus:) aštrumas jaučiasi, bet ne toks, kaip šviežių, toks malonus ir išlieka neilgai tas aštrumas, marinatas ištraukia daug aštrumo
Reikės:
čili pipiriukai
Marinatui reikės:
1 litrui vandens
200 g. cukraus
1 valg. š. druskos
200 g. acto
Marinatui skirtus ingridientus sumaišyti, užvirinti ir atvėsinti.
Pipiriukus išvalyti, supjaustyti išilgai į keturias dalis, sudėti į stiklainius.
Atvėsintu marinatu užpilti pipirus, kaitinti 15- 20 minučių (prilausomai nuo stiklainio talpos), užsukti, apversti stiklanius, uždengti kaldra. Laikyti vėsioje vietoje.
Skanaus:)
Tikrai verta paragauti:)
Gal kas nežino. štai taip atrodo čili pipirai:)

Marinuoti pomidoriukai

 Paragavau žiemą pas savo tetą šių pomodoriukų ir nutariau, kad reikia ir man vasarą tokių pasidaryti, labai skanūs
Reikės:
pomidorų, labiau tiktų smulkūs
lauro lapų
juodujų pipirų žirneliais
česnako skiltelių
krapai
Marinatui reikės:
1 litrui vandens
6 valg.š. cukraus
2 valg. š. druskos
3 valg.š. acto
Ant stiklainio dugno sudėti lauro lapą, kelis pipirų žirnelius, česnako skiltelę, krapų, sudėti pomidorus.
Užkaisti vandenį, sudėti marinatui skirtus ingridientus, užvirinti ir užpilti šiuo marinatu pomidorus, užsukti stiklainius, apversti, užkloti, kol atvės.
1 litro marinato man užteko užpilti 2 litriniams stiklainiukams.
Skanaus:)

Mėsos kukuliai su agurkiniu padažu

 Kas nežino, tas net ir nesupras, kad šis padažas iš agurkų. Labai kvapnus ir švelnus padažas
Kukuliams reikės:
500 g. faršo
2-3 riekutės batono
truputis pieno ar vandens
1 kiaušinis
Padažui reikės:
2-3 agurkai
1 stiklinė gietinės ar grietinėlės
1 stiklinė vandens
druska, pipirai, prieskoniai
krapai
2 vidutinės česnako skiltelės

Varškės tešlos sausainiai su cinamonu

Labai paprasti ir skanūs sausainiukai, toks jausmas, lyg valgytum sluoksniuotos tešlos sausainius
Reikės:
200 g. sviesto
200 g. varškės
2 stiklinės miltų
1/2 stiklinės cukraus+2 valg. š. cinamono
1/2 arb.š. sodos
2 arb.š. citrinos sulčių