Riešutai su prieskoniais

Neseniai kepiau migdolus su žolelėmis, šį kartą pagal tą receptuką pabandžiau iškepti žemės riešutus su paprika, gavosi tikrai skaniai:)

Reikės:
1 stiklinė žemės riešutų nuluptų
1 valg. š. alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus
1 valg. š. sviesto
1/4 arb.š. (ketvirtadalis)aitrios raudonosios paprikos miltelių
1 arb.š. saldžiosios paprikos miltelių
druskos pagal skonį

Grietinėlės keksiukai

Labai purūs, tiesiog vatiniai keksiukai, jeigu kepti vienoje formoje, gausi puikus pyragas:) Kadangi aš turėjau tik 250 g. grietinėlės, skliaustuose rašysiu, kiek ir ko aš dėjau, man gavosi 21 keksiukas iš šio kiekio

Reikės:

350 g. (250) grietinėlės ne mažiau 30%

4 (3) nedidelių kiaušinių, jei naminiai, užteks 3 vnt.

200 g. (150) cukraus

225 g. (170) miltų

2 arb.š. (1) kepimo miltelių

žiūpsnelio druskos

2 arb.š. (1) vanilinio cukraus

Gardžioji duonelė

Dar galima būtų ją pavadinti sveikuolių duonele, kažkuo panaši į duoną ,,Sveikatėlė", bet visgi skiriasi savo skoniu:)
Reikės:
450 ml vandens
7 g. sausų mielių (20 g. šviežių)
390 g. miltų
170 g. avižinių dribsnių
1 valg. š. aliejaus
15g. sezamo sėklų
15 g. aguonų
15 g. saulėgrąžų
15 g. moliūgo sėklų
15 g. lino sėmenų
aš šį kartą turėjau tik sezamo sėklų ir saulėgrąžų tad dėjau 30 g. saulėgrąžų ir 45 g. sezamo sėklų
3 arb.š. cukraus
3arb.š.druskos

Aštri kiaulienos šoninė saldžiarūgščiame padaže

Paskutiniu metu kažkaip užsikabinau ant kiniško maisto, gal todėl, kad skonis visai kitoks ir prieskonis įdomus, bet man patiko:) todėl dalinuosi beje, nereikia bijoti šių visų prieskonių, kai jie kartu ir jų  ne per daug, gaunasi labai neblogas skonis:)
Reikės (maždaug 4-5 pocijoms):
1 kg šoninės, geriau kad būtų daugiau liesumo
1 pagaliukas cinamono
3-4 žvaigždanyžiai (jų yra pirkti prie sveriamų prieskonių)
3-4 džiovinti čili pipirai, galima naudoti ir šviežų,bet mažiau dėti
nedidelis gabaliukas imbiero (2 valg. š. smulkinto, aš tarkuoju)
2 valg.š. sojos padažo
2 valg.š. obuolių acto
2 valg. š. balto arba rudojo cukraus

Varškės tešlos suktinukai su faršu

Labai skanus ir originalus užkandis, įdarą galima koreguoti pagal savo skonį:)
Reikės:
180-200 g. varškės (pakelis)
1 kiaušinis
1/2 stiklinės aliejaus
1 arb.š. druskos
2 arb.š. kepimo miltelių
apie 300 g.miltų
Įdarui reikės:
500 g. faršo
2-3 pomidorai
druska, prieskoniai pagal skonį
2-3 skiltelės česnako
1/2 -1 svogūnas
cukraus
acto, aš naudojau obuolių actą

Ryžiai su migdolais

Dar vienas būdas paįvairinti paprastą ryžių garnyrą:) ryžiai gaunasi purūs, sodraus skonio, svarbiausia, nepervirti, nes tada jau gausis košė:) labai tinka prie žuvies kinietiškai, kurios receptą greitai patalpinsiu:)
Reikės:
1 valg. š. sviesto
1nedidelis svogūnas
1/4 arb.š. smulkintos kalendros
druska pagal skonį
450 ml. vištienos buljono arba vandens, paskaninto druska pagal skonį
2 valg. š. smulkiai pjaustytų petražolių
40 g. kepintų migdolų

Naminiai kebabai su vištiena

Kartą pabandžius, negali sustot:) Šiandien namuose pagaminau ir nepasigailėjau, skanus greitas maistas neišeinant iš namų:) Daržoves keiskite pagal savo skonį ir nuožiūrą
Reikės (3 vidutinio dydžio kebabams):
3 vidutinių lavašų
1/2 -1 vnt. vištienos krųtinėlės
apie 200 g. kopūsto
1/2 ilgavaisio agurko
1/2 pomidoro
1/3 svogūno, pas mane raudonas
druskos
cukraus
acto
Padažui reikės:
majonezo
1 mažo indelio natūralaus jogurto
3 skiltelių česnako
krapų
jei patinka, galima įdėti kokį šaukštelį pomidorų padažo

Kokosiniai sausainiai su varške

Po ledų gaminimo liko baltymų, juos sudėjau į plastikinį indelį su dangčiu ir užšaldžiau, pasirodo juos užšaldytus galima laikyti net mėnesį. Kokosiniai sausainiai jau nusibodo, nusprendžiau išbandyti kokosinukus su varške, sausainiai gavosi švelnaus skonio, minkšti ir nėra labai saldūs, man patiko, neblogas atradimas:) dalinuosi
Reikės:
4 baltymai
120 g. cukraus pudros
1 arb.š. vanilinio cukraus
130 g. kokoso drožlių
180 g. varškės

Pavasario salotos

Jau nusibodo sunkus žiemiškas maistas, juk pavasaris, pasigaminkime lengvas  pavasariškas dietines salotas:)
Reikės:
1/2 galvos baltagūžio šviežaus kopūsto
1/2 indelio konservuotų kukurūzų
apie 100g. svogūnų laiškų
1/2 ilgavaisio agurko
aliejaus
citrinos sulčių
druskos
cukraus
Kopūstą smulkiai supjaustyti, suberti konservuotus kukurūzus, nupilus skystį.
Laiškus supjaustyti smulkiai, agurką plonais pusžiedžiais, viską išmaišyti, įlašinti citrinos sulčių, įberti druskos, cukraus, išmaišyti, jei dar trūksta druskos ar cukraus, įberti.
Labai gaivu ir skanu:)
Skanaus:)

Pusiau ruginės bandelės su kmynais

Kadangi jau pabodo duona su avižiniais dribsniais, nes ją valgome jau apie metus,sakyti, išbandžiau šias bandeles ir galiu drąsiai sakyti, jos puikios, puikiai tinka vietoje duonos, o ir su arbata labai gerai sueina:) laba šauniai tinka bandelės tinka ir sumuštiniams, perpjovus jas kaip hamburgerines bandeles:)
Reikės:
stiklinė 200 ml.
3 stiklinės ruginių miltų
3 stiklinės kvietinių miltų
2 stiklinės vandens
2 valg.š. avižinių dribsnių
3 valg. š. cukraus
1 valg.š. kakavos
2 valg. š. kmynų
10 g. sausų mielių
50 g. sviesto
20 g. druskos

Duona skrudinimui

Kažkuo primena močiūtės bulkas, jei ėdėti dar razinų ir daugiau cukraus, taip ir bus, o šiaip tai ši duona skrudinimui tai pats tas, nors mano merginos ją ir vieną valgo:)
Reikės:

500 gr. miltų

7 g. sausų mielių
1 arb.š. druskos
80 ml. šilto vandens
230 ml.šilto pieno
3 valg.š. cukraus
2 valg.š. tirpinto sviesto

Karamelizuoti riešutai

Kažkas panašaus parsiduoda parduotuvėse, bet namuose gaunasi daug skaniau, daug sveikiau ir daug pigiau, gavosi nerealiai skanu:))))
Reikės:
300 g. riešutų su , galima ir be odelių (pas mane žemės riešutai) tinka dar migdolai, lazdyno riešutai, graikiniai
250 g. cukraus
120 ml. vandens

Salotos ,,Naminukas"

Kasdieniškos paprastos salotos:)
Reikės:
1 nedidelis virtas raudonas burokėlis
1/2 lydyto sūrelio
2 vidutiniai rauginti agurkai
1/2 indelio konservuotų kukurūzų
1/2 mėlyno svogūno
majonezas
juodieji pipirai, druska pagal skonį
Burokėlį su agurkais supjaustyti kubeliais,  suberti kukurūzus, susmulkinti svogūną, sūrelį sutarkuoti burokine tarka, sudėti majonezą, įberti pipirų, jeigu reikia, druskos, išmaišyti.
Skanaus:)

Varškės tešlos bandelės su obuoliene

Šių ragelių dydį galima keisti pagal savo nuožiūrą:padaryti kaip standartines bandeles arba kaip mini-bandeles, aš padariau mini, gavosi labai minkštos:)

Reikės:

180 g. varškės 
100 ml. pieno 
50 g. cukraus 
1 kiaušinis 
žiūpsnelis druskos
1 arb.š. vanilinio cukraus
250-300 g. miltų 
1 arb.š. sausų mielių
1 valg. š. sviesto
apie 200 g. džemo arba uobuolienės 

Ledai ,,Senovinis plombyras"

Taip pavadinusi, netrupučio nesumeluosiu:) superskanūs nesulyginami su pirktiniais, skonis, kaip plombyro dešrelės formos pakuotėje senais laikais:)
Reikės:
500 g. grietinėlės (ne mažiau 30 procentų riebumo)
4 tryniai
100g. cukraus
1/2 stiklinės pieno
1 arb.š. vanilinio cukraus

Salotos su tunu ,,Holivudiškos"

Salotos, kurios nekenkia figūrai, be to, dar ir sveikos:)
Reikės:
1 indelis konsevuoto tuno aliejuje arba savo sultyse
3 virti kiaušiniai
1-2 trumavaisiai agurkai arba pusė ilgavaisio
1/2 galvos kiniško kopūsto
svogūnų laiškai, krapai
1/2 arb.š. citrinos sulčių
Kopūstų lapus supjaustyti arba suplėšyti.
Kiaušinius supjaustyti kubeliais.
Agurkus supjaustyti pusžiedžiais.
Tuną šakute pasmulkinti, sudėti kartu su daržovėmis.
Laiškus ir krapus pasmulkinti.
Įlašinti citrinos sulčių, įpilti aliejaus, likusio nuo tuno, jeitunas savo sultyse, tuomet įpilti truputį paprasto aliejaus.
Viską išmaišyti, jeigu reikia, įberti druskos.
Skanaus:)

Kapoti kotletukai (naminis greitas maistas)

Vienas iš kotletų paruošimo variantas, šiuos kotletus galima užšaldyti ir bet kada išėmus iš šaldiklio išsikepti:)
Reikės:
300 g. kapotos kiaulienos (aš naudojau kotletinį faršą, jis gan stambus)
300 g. vištienos krūtinėlės kapotos
1 kiaušinis
2 valg. š. krakmolo
1 svogūnas
druska, juodieji pipirai pagal skonį
petražolės (smulkiai supjaustyti)
maistinė plėvelė
Kepimui:
kiaušinis
miltai
džiūvėsėliai

Plikyti karameliniai sausainiai

Minkštučiai karamelės skonio klasikiniai plikyti sausainiukai
Reikės:
170 g. miltų
75 g. sviesto
3 kiaušiniai
130 g. rudojo cukraus
350 ml. pieno

Persikinis pyragas

Paprastas pagaminti ir skanus dar vienas pyragas su persikais, tešla primena keksiukų:)
Reikės:
120 g. minkšto sviesto
120 g. cukraus + 2 arb.š. pabarstymui
3 kiaušiniai
200 g. miltų
3/4 arb.š. kepimo miltelių (beveik pilnas arbatinis šaukštelis)
1/ arb. š. (ketvirtadalis) druskos
2 arb.š. vanilinio cukraus
apie  300 g. persikų šviežių arba konservuotų
1/4 arb.š. (ketvirtadalis) cinamono
3 valg. š. migdolų drožlių

Greitai paruošiami sparneliai sezamų padaže

Tai kažkas panašaus į azijietiškus sparnelius, tik paruošiami dar greičiau be jokio marinavimo ir kepami ant keptuvės:)
Reikės:
0,5 kg. vištienos sparnelių
4 valg. š. sojos padažo
1 arb.š. medaus
truputis druskos
1 valg. š. su kaupu sezamo sėklų
1 skiltelė česnako
Sparnelius perpjauti į tris dalis, užbertį truputį, žiūpsnelį druskos, išmaišyti, druskos daug nedėkite, nes iškeptų sparnelių skonis turi būti saldokas.
Įkaitintame aliejuje iš abejų pusių apkepti sparnelius, išimti iškepusius sparnelius į kėkštę, alieju po sparnelių kepimo išpilti ir sudėti į keptuvę sojos, medaus ir tarkuoto česnako mišinį, pakepti apie 30 sekundžių, kol sutirštės, sudėti vėl sparnelius, užberti sezmus ir maišant pakepti, kol padažas bus tąsus, maždaug 30 sekundžių.
Štai ir viskas, galima skaniai valgyti:)

Šveicariškas sūrio tortas

Tortas ,,A la Rafaello" su persikais

Tortas, savo skoniu kažkiek primenantis klasikinius ,,Rafaello" saldainius, lengvai pagaminamas, be to, labai gaivus, pasigaminau namuose kovo 8 ir nepasigailėjau, buvo suvalgytas jau tą pačią dieną:)
Tortas kepamas 24-26 cm skersmens formoje, skliaustuose nurodžiau  ingridientų kiekį 18 cm formai
Tešlai reikės:
125 g. sviesto (95 g.)
120 g. cukraus (90 g.)
4 kiaušiniai (3 vnt.)
100 g. miltų (75 g.)
50 g. kokoso drožlių (40 g.)
15 g. kepimo miltelių (10 g.)
2 arb. š. vanilinio cukraus (1 arb.š.)
Kremui reikės:
500 g. riebios grietinės (ne mažiau 30%) (350 g.) geriausia, Panevėžio grietinė, ji gerai išsiplaka
80 g. baltojo šokolado (60 g.)
150 g. cukraus (120 g.)
50 g. kokoso drožlių (40 g.)
1 nedidelis indelis konservuotų persikų
Sulaistymui:
sirupas nuo konservuotų persikų
kokoso drožlių papuošimui

Kepti migdolai su žolelėmis

Man labai patiko tokie riešutukai, be chemijos dar ir skanūs, prie alučio pats tas:)
Reikės:
1 stiklinė migdolų
1 valg. š. alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus
1 valg. š. sviesto
1/4 arb.š. (ketvirtadalis) rozmarino
1/4 arb.š. (ketvirtadalis) čiobrelių
1 arb.š. saldžiosios paprikos miltelių
druskos pagal skonį

Vištienos sparneliai, marinuoti korejietiškai

Pikantiško skonio sparneliai:)
Reikės:
1 kg. vištienos sparnelių
2 valg. š. sojos padažo
1 valg. š. citrinos sulčių
1 arb.š. medaus
2 valg. š. aliejaus
5 skiltelės česnako
druska, juodieji pipirai
50 ml vandens
raudonosios saldžios paprikos miltelių
Sparnelius supjaustyti į 3 dalis.
Marinatui skirtus produktus išmaišyt (išskyrus papriką), užpilti sparnelius marinatu, išmaišyti ir palikti 2-3 valandoms.

Sparnelius sudėti ant kepimo popieriaus ir užberti paprikos miltelių.
Kepti apie 40 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Skanaus:)

Šokoladiniai keksiukai su varškės įdaru

Paruošiami lengvai ir greitai, o dar greičiau suvalgomi:)
Tešlai reikės:
200 g. miltų
2 arb. š. kepimo miltelių
3 valg. š. kakavos
1 kiaušinis
180 g. cukraus
100 ml. aliejaus
300 ml. natūralaus jogurto
Įdarui reikės:
250 g. minkštos varškės
cukrus pagal skonį
1 arb. š. su kaupu vanilinio cukraus

Bandelės su obuoliais

Purios, minkštos ir labai skanios bandelės:)
Tešlai reikės:
gaunasi maždaug 13-14 bandelių

290 g miltų 
5 g.sausų mielių
45 g. cukraus
35 g. sviesto
150 ml. vandens arba pieno
1 a.š. vanilinio cukraus
žiūpsnelis druskos

Įdarui reikės:
3 obuoliai
6 arb.š. cukraus
15 g sviesto
cinamono (pagal skonį)
Aptepimui: kiaušinio trynys ir šlakelis pieno  ar vandens.

Glajui: citrinos sultys su cukraus pudra, migdolo drožlių (nebūtinai).

Vištienos širdys su ryžiais kepimo rankovėje

Galima sakyti, dietinis patiekalas ir gan neblogas:)
Reikės:
400 g.vištienos širdutės
1,5 stiklinės ryžių
2 stiklinės vandens
5 valg. š. sojų padažo
1 mėlynas svogūnas
2 skiltelės česnako
druska pagal skonį

Šokoladinis pyragas su varške ir obuoliais

Su pirma pavasario diena:) kadangi nuo rudens dar liko obuoliukų, siūlau dar vieną obuolių pyragą  ir dar su varške:)
Tešlai reikės:
4 kiaušiniai
200 g. cukraus
200 g. miltų
2 valg. š. kakavos
0,3 arb.š. sodos
0,8 arb. š. kepimo moltelių
100 ml. kefyro
2 valg.š. aliejaus
2 obuoliai
Įdarui reikės:
100 g. grietinės
3 valg. š. cukraus
150 g. varškės
1 kiaušinis