2012 m. spalio 24 d., trečiadienis

Perlinių kruopų troškinys su kiaulienos širdimi

Paprastas troškinukas kruopų ir subproduktų mėgėjams, mėsytę galima pakeisti pagal savo skonį
Reikės:
1-2 kiaulinos širdys
2/3 stiklinės perlinių kruopų
2 valg. šaukštai grietinės
0,5-1 svogūno
1 morkos
1 valg. šaukštas pomidorų padažo
druskos
kiaulienos prieskonių
Širdį išvirti pasūdytame vandenyje ir išvalyti nuo riebalų ir pertvarų.
Kruopas užmerkti iš vakaro, išvirti pasūdytame vandenyje, perplauti šaltu vandeniu.
Ant sviesto pakepinti smulkiai supjaustytą svogūną, sutarkuotą burokine tarką morką, sudėti nedideliais gabaliukais supjaustytą širdį, įpilti 1 stiklinę vandens, sudėti visus prieskonius, druską ir kelias minutes patroškinti, sudėti kruopas ir dar kelias minutes patroškinti.
Skanaus:)

2012 m. spalio 23 d., antradienis

Salotos su žiediniu kopūstu

Gaivios ir lengvos salotos, puikiai tiks net lengvai vakarienei
Reikės:
židinio kopūsto
poro
agurko
majonezo
juodojo pipiro
druskos pagal skonį
Žiedinį kopūstą nuvalyti, palikti tik žiedynus, juos supjaustyti smulkiau, agurką supjaustyti juostelėmis, porą- pusžiedžiais, įdėti majonezo, pipirų, išmaišyti, tik po to dėti druskos pagal skonį. Net nesitikėjau tokio skanaus rezultato.
Skanaus:)

Medaus sausainiai

Skanūs sausainiukai prie arbatos su lengvu medaus prieskoniu, be to, jie be kiaušiniu
Reikės:
150 g. sviesto (išlydyti)
2 valg. š. medaus
200 g. cukraus
250 g. grietinės
vanilinio cukraus
1 arb.š. sodos
400 g. miltų

2012 m. spalio 22 d., pirmadienis

Daniška duonelė

Šį receptuką gavau tiesiai iš Danijos, ten labai populiaru kepti tokias duoneles ant pagaliukų, kaip Amerikoje zefyrą:)
Reikės:
1 kg. miltų (gali prireikti ir daugiau)
600 ml. pieno
3 kiaušiniai
100 g. sviesto
75 g. mielių arba sausų mielių 16 g.
1 arb. š. druskos
Įdaras gali būti bet koks:uogienė, dešrelės rūkytos, paprastos, šalto rūkymo šoninė.

2012 m. spalio 20 d., šeštadienis

Riešutiniai sausainiukai

Švelnūs, oriniai ir lengvai trapūs sausainiai su riešutais
Reikės:
180 g. sviesto (ištirpinto)
2 kiaušiniai
0,5 stiklinės cukraus
1 arb.š. grietinės ar majonezo
1,5 stiklinės miltų (gali prireikti ir daugiau)
vanilinis cukrus
2 arb.š. kepimo miltelių
1,5 stiklinės sumaltų riešutų.

2012 m. spalio 19 d., penktadienis

Cukinijos su kumpiu ir sūriu apkepas

Šį receptuką pamatėme Gustavo enciklopedijoje, labai paprastas, mano mergina labai norėjo išbandyti, tad pasigaminome, tikrai verta:)
Reikės:
400 g. išvalytos ir tarkuotos burokine tarka cukinijos
3 kiaušiniai
100-200 g. fermentinio sūrio
200 g. kumpio
1 stiklinė miltų
druskos
prieskonių pagal skonį

2012 m. spalio 18 d., ketvirtadienis

Bandelės su cinamonu (2 variantai)

Šias bandeles galim daryti vien tik su cinamonu ir su cinamonu ir obuoliai, taigi, kam kaip patinka
Tešlai reikės:
500 g. persijotų miltų
20 g. ištirpinto sviesto
200 ml. pieno
5 g. sausų mielių
1 kiaušinis
80 g. cukraus
1/4 arb.š. druskos
Įdarui su cinamonu reikės (1 variantas):
cinamono
cukraus
20 g. ištirpinto sviesto
Įdarui su obuoliais reikės (2 variantas):
cinamono
5 vidutinių obuolių
cukraus

Marinuotos paprikos

Labai skani paprika
Reikės
5 kg paprikų (išimti sėklas, supjaustyti gabaliukais)
1 stiklinė acto
1 valg. š.  druskos su kaupu
2 stiklinės aliejaus
1 stiklinė cukraus
1 stiklinė vandens
lauro lapai, pipirai
Užvirinti marinatą, sudėti į marinatą paprikas, pavirti 10 min. Sudėti paprikas su marinatu į stiklainius ir uždaryti dangteliais.
P.S.pabandymui galima padaryti ir 1/2 arba 1/3 visų produktų dalies:)

Šaltiena iš subproduktų

Subproduktų mėgėjams neabejotinai patiks, liesesnė ir skanesnė negu iš kiaulienos, man ji pati skaniausia
Reikės:
500g. vištienos skrandukų
500g. vištienos širdučių
pusė vištienos krūtinėlės
lauro lapas
druska
juodieji pipirai 2-3žirneliai
2 valg. š. želatinos

2012 m. spalio 15 d., pirmadienis

2012 m. spalio 9 d., antradienis

Kumpiu įdaryti kiaušiniai

Dažniausiai šį patiekalą darau po Šv.Vėlykų, kai lieka dažytų kiaušinių, tačiau ir per didesnes šventes pasidarau, labai skanu ir greita
Reikės:
virtų kiaušinių
agurko
šalto rūkymo kumpio
majonezo
juodųjų pipirų
Kiaušinius perpjauti per pusę, išimti trynius.
Trynius sutrinti šakute, sudėti smulkiais kubeliais supjaustytą kumpį ir agurką, sudėti majonezą, pipirus, galima dar krapų įdėti, išmaišyti ir sudėti į baltymines puseles.
Skanaus:)

Užkandiniai mafinai ,,Greitukai"

Tinka vietoje sumuštinių, ir skanu, ir sotu. Be to, tai labai greitas užkandžio receptas. Taigi, jei svečiai paskambins ir pasakys, kad jau atvažiuoja, šiuos skanėstus jus dar spėsite pagaminti iki jų atvažiavimo:)
Reikės:
250 g. miltų
100 g. fermentinio sūrio
150 ml kefyro
1 kiaušinis
50 g. aliejaus
žalumynai, pas mane krapai
žiūpsnelis druskos
0,5 arb.š. sodos
1 arb. š. cukraus
1 skiltelė česnako
saulėgrąžos arba sezamo sėklos

2012 m. spalio 7 d., sekmadienis

Bananiniai varškės keksiukai

Minkštučiai porėti švelnaus skonio keksiukai
Reikės:
2 bananai
3 kiaušiniai
100 g. cukraus
200 g. varškės
50 g. lydyto ir atvėsinto sviesto
vanilinis cukrus
200 g. miltų
1,5 arb.š. kepimo miltelių

Marinuoti svogūnai salotoms

Marinatas sušvelnina aštrų svogūno skonį ir kvapą:)
Reikės:
1 vidutinio dydžio svogūnui
150 m šalto vandens
0,5 valg. š. acto
0,5 valg. š. cukraus
Svogūną supjaustyti pusžiedžiais.
Vandenį išmaišyti su actu ir druska, užpilti svogūnus ir palikti 30-60 minučių.
Štai svogūnai salotoms ir paruošti.
Galima pabandyti įdėti ir druskos, bet šis marinatas skirtas suminkštinti svogūno aštrumą ir jį paskaninti.

Liežuvio salotos

Skanios ir sočios salotos
Reikės:
1 vidutinio dydžio virtas liežuvis
konservuoti kukurūzai
1-2 virti kiaušiniai
marinuotas svogūnas (galima ir nemarinuoti, o įdėti mėlyną nemarinuotą, bet man su marinuotu skaniau)
agurkai
majonezas
druska, juodieji pipirai
Liežuvį supjaustyti juostelėmis, nusunkti kukurūzus, kiaušinius supjaustyti kubeliais, agurką kubeliais, sudėti marinuotus svogūnus, majonezą, druską, pipirus, išmaišyti ir mėgautis skoniu:)


2012 m. spalio 3 d., trečiadienis

Prancūziškas batonas su česnakinio sviesto įdaru

Maximoje užmačiau tokį batoniuką, paragavau, skanu, bet galvoju, namuose pasigaminti būtų vis tiek pigiau, pabandžiau ir ką, super, traški plutelė ir minkštas aromatingas vidus
Reikės:
500 g. miltų
10 g. sausų mielių
300 ml. vos šilto vandens
1 arb.š. cukraus
1,5 arb.š. druskos
apie 50 g. minkšto sviesto
2 skiltelės česnako
25 g. aliejaus
krapų
druska pagal skonį