2013 m. gegužės 25 d., šeštadienis

Tortas ,,Užpakaliukas"

Viduje šokoladiniai medučio lakštai, šokoladinis kremas, graikiniai riešutai ir vyšnios:)))



2013 m. gegužės 17 d., penktadienis

Jurgitos krekerių torčiukas

Šio torčiuko paragavau darželyje, auklėtojos kartu su vaikais jį gamino ir vaišino mamas:) labai skanus, paprastas, greitai pagaminamas, mėgiamas vaikų:) ir suaugusiųjų
Reikės:
3 pakeliai saldžių krekerių žuvyčių, gaunasi 450 gramų
1 indelis saldaus sutirštinto pieno
180 gramų sviesto kambario temperatūros
500 g. grietinėlės, aš jos neturėjau, tad naudojau grietinę 450 gramų ir greitai paruošiamą želatiną 20 g., jei naudojate grietinėlę, želatinos nereikia
100-150 g. kokoso drožlių
30 g. pakepintų migdolų plokštelių (nebūtinai)
Mikseriu išplakti kambario temperatūros sviestą su sutirštintu pienu.
Jei naudojate grietinėlę, ją išplakti ir sujungti su sviesto ir sutirštinto pieno masę.
Jei naudojama grietinė, ją mikserių truputį išplakti ir sujungti su sviesto ir kondensuoto pieno mase.
Želatiną užpilti karštu vandeniu, vandens imti ne pagal receptą ant pakelio, o imti 150 ml, gerai išmaišyti ir atvėsinti, kol bus kambario temperatūros, sujungti su grietinės, sviesto ir kondensuoto pieno mase, išmaišyti, supilti drožles, pakepintus migdolus, išmaišyti.
Supilti krekerius ir gerai išmaišyti, palikti 10-15 minučių, išmaišyti, taip galima padaryti porą kartų, kad grietinė geriau susigertų ir nesubėgtų į formos apačią, sudėti į formą.
Galima dėti į bet kokį gilesnį indą, ant indo dugno padėti maistinę plėvelę, sudėti visą masę, šaukštu išlyginti ir į šaldytuvą, jau po poros valandų sustingsta, tuomet indą su tortu galima apversti ant tortinės, nuimti indą ir plėvelę ir papuošti torto viršų, aš užbėriau kokoso drožlių.
Su grietinėle be želatinos stingsta ilgiau, geriausia nakčiai palikti.
Skanaus:)

2013 m. gegužės 3 d., penktadienis

Vištienos filė plakinyje su saulėgrąžomis

Dar vienas būdas pasigaminti labai labai skanią vištieną, apskrudusios saulėgrąžos suteikia vištienai labai gerą skonį:)
Reikės:
500 g. vištienos filė
1 kiaušinis
100 g. miltų
50 ml. vandens
maždaug 200 g. saulėgrąžų
Vištieną supjaustyti platesnėmis nestoromis juostelėmis, užberti druskos, pipirų.
Plakiniui išplakti šakute kiaušinį, supilti vandenį ir suberti dalimis miltus, miltų gali prireikti ir mažiau, įberti druskos, gerai išmaišyti.
Plakinys turo gautis toks, kad gerai priliptų prie vištienos.
Vištienos gabaliukus pamirkome plakinyje, po to apvoliojame saulėgrąžose ir kepame nedideliame kiekyje įkaitinto aliejaus ant vidutinės ugnies, kepa neilgai, maždaug po 5 minutes kiekvienai pusei.
Man patiko su salotomis, manau, ryžiai čia labai tiktų:)
Skanaus:)

Braškiniai ledai

Dar vieni ledai, šįkart iš naminių šaldytų braškių, manau, tiks ir pirktinės šaldytos, o šviežias siūlau naudoti tik atėjus jų sezonui, nes pirktinės visai beskonės:) Lenai labai skanūs, ypač, kai jaučiasi tikrų braškių skonis
Reikės:
300 g. šaldytų braškių, galima ir šviežių
80 g. cukraus
1 arb.š. citrinos sulčių
200-250 ml. grietinėlės riebios
žiūpsnelis druskos
Braškes atšildyti, sumalti su blenderiu, suberti cukrų ir šaukštu labai gerai išmaišyti.
Grietinėlę išplakti su druska, atsargiai sudėti į uogų masę, supilti citrinos sultis ir viską gerai išmaišyti.
Sudedame viską į plastikinį indą ir į šaldiklį 1 valandai.
Po 1 val. išimti ir šaukštu išmaišyti, vėl palikti 1-1,5 val. šaldiklyje ir vėl išmaišyti, taip reikia daryti, kad nesusidarytų ledukų gabaliukai leduose, o po to jau palikti ledus šaldiklyje iki kol jie bus suvagyti:)
Niekada nemėgau braškinių ledų, bet šie, su tikromis braškėmis ir be jokių priedų, tiesiog superiniai, visoms rekomenduoju.
Skanaus:)




Varškės pyragas su aguonomis ir riešutais


Artėjant Mamos dienai, siūlau pasigaminti dar vieną varškės pyragą. Lengvai ir greitai pagaminamas, o skonis, kaip pasakė vienas iš pyragą paragavusių žmonių, vienas iš skaniausių pyragų:) mums jis irgi labai patiko, tikrai vienas iš skanesnių
Tešlai reikės:
100g. sviesto
1/2 stiklinės cukraus
2 kiaušiniai
1 arb.š. sodos, gesintos actu
2 stiklinės miltų
Įdarui reikės:
300g. varškės
1/2 stiklinės riešutų
(pas mane žemės riešutai)
1/2 stiklinės aguonų, sumaltų kavamale
1/2 stiklinės cukraus
2 kiaušiniai
1 arb.š. vanilinio cukraus