2013 m. gruodžio 28 d., šeštadienis

Kalėdiniai šokoladiniai sausainiai

Šie sausainiukai tiks ne tik Kalėdoms, bet kokioms progoms arba šiaip prie kavos:)
Reikės:
125 g. kambario temperatūros sviesto
100 g. cukraus
150 g. miltų
2 arb.š. su kaupu kakavos
0,5 arb.š. kepimo miltelių
1/4 arb.š. sodos
1 arb.š. be kaupo cinamono, kas nemėgsta,galima nedėti, tiesiog su cinamonu jie labiau kalėdiniai gaunasi
žiūpsnelis druskos

Trapios tešlos sausainiai su migdolais

Tikrai neeiliniai sausainiukai, siūlau išbandyti:)
Reikės:
100 g. miltų
50 g. sviesto
40 g. cukraus
1 kiaušinis
30-40 g. migdolų
Miltus išmaišyti su cukrumi, įtarkuoti burokine tarka sviestą, tešlą pertrinti į trupinius.
Į tešlą sudėti trynį ir 1 valg. š. vandens, greitai užminkyti tešlą.
Suformuoti iš tešlos dešrą ir 15 minučių palikti šaldiklyje.
Tuo metu sukapoti migdolus, šakute lengvai išplakti baltymą.
Orkaitę įkaitinti iki 220 laipsnių.
Išimtą iš šaldiklio tešlos dešrą supjaustome 1 cm storio gabaliukais.
Sudedame ant kepimo popieriaus, sutepame išplaktu baltymu ir sudedame migdolus, aš ant migdolų dar pabėriau truputį cukraus.
Kepti apie 15 minučių. Skanaus:)

2013 m. gruodžio 9 d., pirmadienis

Varškės keksiukai



Kai dar šilti, labai primena spurgas, skonis nerealus, tiesiog tirpsta burnoje:)
Reikės:
200 g. varškės
2 kiaušiniai
2 valg.š. grietinės
2 valg. š. sviesto
1 stiklinė cukraus
½ arb.š. gesintos sodos
Vanilė pagal skonį
 1 stiklinė miltų
Sviestą ištirpinti ir atvėsinti.
Viską gerai išmaišyti. Sudėti į formeles, suteptas sviestu, arba silikonines, arba į formeles su popieriukais, tada tepti sviestu nereikia. Kepame kol gražiai parus iki 170-180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Skanaus:)

2013 m. lapkričio 24 d., sekmadienis

Blondi su graikiniais riešutais ir šokoladu

Nerealiai skanus pyragas. Dar vadinamas Brauni giminaičiu, toks pat drėgnas, tamprus, tačiau jame mažiau šokolado
Reikės:
220 g. miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
0,5 arb.š. druskos
160 g. ištirpinto sviesto
300 g. rudojo cukraus, galima ir balto, bet rudas geriau
2 kiaušiniai
1 arb.š. vanilinio cukraus
70 g. baltojo šokolado
70 g. juodojo šokolado
150 g. graikinių riešutų

2013 m. rugsėjo 12 d., ketvirtadienis

Paprikos marinuotos su medumi

Labai skanios paprikutės žiemai gaunasi, be to, nereikia kaitinti, tas man labai patinka:)
Reikės:
2 kg. paprikos
5 stiklinės vandens
1 stiklinė acto
tris ketvirtadaliai stiklinės cukraus
2 v.š. druskos
Viską, išskyrus paprikas, išmaišyti ir užvirinti, kai užvirs, įdėti 2 valg. š. medaus, 2  valg. š. aliejaus ir kelias česnako skilteles.
Paprikas supjaustyti ir sudėti į verdantį marinatą, kai užvirs, pavirti dar apie 4 minutes, kelis kartus pamaišyti, nepervirti, nes bus minkštos.
Sudėti paprikas į stiklainius, supilti marinatą,
uždaryti, apversti stiklainius ir palikti atvėsti.
Ir viskas, skanaus skanaus:)

Apverstas slyvų pyragas

Įdomus ir tikrai labai skanus pyragas, verta paragauti, slyvos gaunasi karamelizuotos:) visiems rekomenduoju paragauti
Reikės: forma 28 cm
2 kiaušiniai
70 ml. pieno
100 g. cukraus
100 g. sviesto
150 g. miltų
1,5 a.š. kepimo miltelių
Įdarui:
400 g. slyvų
75 g. cukraus

Mėsos sklindžiai po sūrio ir makaronu kepure

Paprastas ir sotus variantas kotletų, kuriems nereikia garnyro. Tereikia tik daržovių salotų:)
Reikės:
500 g. faršo
1 geros saujos vermišelių, plonų makaronų
150 g. sūrio
3 valg.š. grietinės
1 kiaušinis
3 riekutės batono
3 skiltelės česnako
50 g. sviesto
druska, juodieji pipirai

2013 m. rugsėjo 10 d., antradienis

Kefyrinis pyragas su raudonaisiais serbentais

Labai lengvas ir purus kefyrinės tešlos pyragas su raudonaisiais serbentais, tiktų ir slyvos
Reikės:
2,5 st. miltų
1 st. cukraus
1 st. kefyro
1 a.š. vanilinio cukraus
3 kiaušiniai
0,5 st. aliejaus
1,5 a.š. kepimo miltelių

2013 m. rugsėjo 9 d., pirmadienis

Pyragas ,,Greitukas" su slyvomis

Labai greitas ir skanus pyragas, vaisius galima keisti pagal savo nuožiūrą, skonį ir metų laiką:)
Reikės:
4-5obuolių, slyvų daugiau
140 ml. aliejaus
120 g. cukraus
2 arb.š. vanilinio cukraus
2 kiaušiniai
190 g. miltų
1,5 arb.š. kepimo miltelių
2 arb.š. cinamono ir dar 20-30 g. cukraus
migdolų plokštelių, nebūtina

Žiemai marinuoti čili pipirai su svogūnais

Dar vienas čiliukų variantas žiemai, tačiau daug greitesnis, nes nereikia kaitinti:)
Reikės:
20 čili
5 skiltelės česnako
100 g. svogūnų
2 lauro lapai
2 st. 5 proc. acto
2 valg.š. druskos
2 valg.š. cukraus

2013 m. rugsėjo 7 d., šeštadienis

Medaus keksiukai be kiaušinių

Kadangi pritrūkau kiaušinių ir tingėjau eiti į parduotuvę, iškepiau keksiukus be kiaušinių, labai skanūs:)
Gaunasi apie 20 keksiukų
Reikės:
250 ml. šilto virinto vandens
2 v.š. medaus
0,5 stiklinės aliejaus
žiūpsnelis druskos
0,5 stiklinės cukraus
2 stiklinės miltų
1arb.š. sodos
razinos
Išmaišyti šiltą vandenį su medumi ir cukrumi, įberti druskos, įpilti aliejaus, gerai išmaišyti.
Miltus su soda persijoti, suberti į vandens masę ir gerai išmaišyti, kad tešla būtų be gumuliukų, įberti razinų ar kitokių džiovintų vaisių.
Sudėti į kepimo formeles ir kepti apie 20 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
 Užberti cukraus pudros
Skanaus:)

2013 m. rugpjūčio 16 d., penktadienis

Šurpa

Šurpa - tiršta uzbekiška sriuba su keptais ingridientais. Mums gamtoje ji pati skaniausia.
Klasikiniame variante ji gaminama 8 valandas, šis variantas – labai supaprastintas, nes gamtoje nėra laiko tiek laukti:)  Ingridientų kiekis priklauso nuo jūsų skonio, aš parašau apytiksliai, kiek mes
naudojome

Reikės:

600 g. šonkauliukų
600 g. kiaulienos arba jautienos, geriau su riebaliuku
6 bulvės
3-4 paprikos
1 stiklainis pomidorų savo sultyse
2-3 morkos
3-4 svogūnai
1-2 čiliukai
Česnakas, žalumynai pagal skonį

Tortas ,,Medaus švelnumas“

Drėgnas medaus biskvitų torčiukas, pagaminamas labai paprastai ir be galo skanus
Reikės:
2 stiklinės miltų
1-1,5 stiklinės cukraus tešlai ir apie 0,5 stiklinės kremui
2 stiklinės kefyro
2 valg. š. medaus
2 kiaušiniai
2 arb.š. sodos
0,5 kg riebios grietinės
200 g. džiovintų slyvų
Citrinos rūgšties

Angry Bird-Šveicariškas tortas



Angry Bird-Megatortas




Tortas ,,Juodasis miškas"



Medutis


Šokoladinis medutis su vyšniomis ir šokoladiniai keksiukai su vyšniomis


Šveicariškas varškės tortas



Pyragas Brauni krikštynoms

Tikrai skanus pyragas, galima papuošti ir kaip tortą
Jo receptas štai čia  Brauni


Makvynas

Makvynas-Medutis viduje



2013 m. liepos 14 d., sekmadienis

Grietininis keksas



Dar vienas paprastas keksas, bet labai skanus grietinės dėka:)
Reikės:
3-4 kiaušiniai
2/3-1 stiklinė cukraus
0,5 (120 g.) stiklinės grietinės
2 valg. š aliejaus arba ištirpinto sviesto
1/3 arb.š sodos
0,5-1 stiklinė razinų
vanilinis cukrus
pudra
apie 2 stiklinės miltų

Dietinis vištienos pyragas



Siūlau pabandyti pasigaminti dietinį vištienos pyragą be riebalų. Man jis labai patinka, ryte vietoje įprastų sumuštinių su dešrą pats tas, be to, neriebu ir sveika

Reikės:
200 g. vištienos filė
180-200 g. liesos varškės
2 kiaušiniai
2 valg. š. kvietinių sėlenų
3 valg. š. ruginių sėlenų
1-2 skiltelės česnako
2/3 arb. š. kepimo miltelių
1/2 arb.š. džiovintų žolelių (aš naudojau čiobrelius) galima dar baziliko
prieskoniai pagal skonį, vien su žolelėmis skaniau
druskos
juodųjų maltų pipirų

2013 m. birželio 26 d., trečiadienis

Pleskavica

Kadangi dabar lauko kepinių sezonas, siūlau dar vieną receptuką ant žarijų. Labai skanus makedonietiškos virtuvės patiekalas. Be to, kepamas lauke ant žarijų, geras variantas, kai nusibosta šašlykai:)
Reikės:
800 g. faršo
200 g. kietesnio sūrio (aš dariau su Žvaigždute, tiko)
1-1,5 stiklinės gazuoto mineralinio vandens
2 valg. š aliejaus
druska, prieskoniai pagal skonį
Sūrį supjaustyti nedideliais kubeliais.
Faršą lengvai pasūdyti, sudėti prieskonius, supilti aliejų.
Maišyti faršą ir dalimis pilti mineralinį vandenį, maišyti, kol neliks mineralinio.
Porcijomis sudėti į faršą sūrio kubelius, įberti dar druskos, jei trūksta.
Iš gautos masės formuoti papločius nedidesniu nei 15 cm diametru, apie 5-7 milimetrus storio.
Gautus papločius dėti tarp grotelių ir kepti ant žarijų.
Kepti apie 5-10 minučių iš kiekvienos pusės.
Patiekti su daržovėmis, marinuotais svogūnais (ant svogūnų užpurkšti kelis lašus acto, užberti truputį druskos ir juodųjų pipirų) ir pomidorų padažu.
Skanaus:)

2013 m. birželio 14 d., penktadienis

Žmogus-voras

                                                              Žmogus-voras
                                        Viduje - jogurtinis varškinis su persikais


                                                                               Pjūvis