Orkaitėje kepti varškėčiai su grietinės padažu

Labai skanus varškėčių variantas, visų pirma, jie kepami be riebalų-orkaitėje, antra – labai skanus padažas. Iš šio kiekio ingridientų varškėčių gaunasi gan daug, galima pabandyti pagaminti pusę porcijos. Nuotraukos nekokybiškos, prie progos pakeisiu, negalėjau šio recepto neįkelti,labai skanūs varškėčiai

Reikės:

0,5 kg. varškės

2 kiaušiniai

5 ½ valg. š. cukraus

170 g. miltų

¼ stiklinės grietinės

1 arb.š. kepimo miltelių

½ arb.š. sodos

žiupsnelis druskos

žiupsnelis vanilinio cukraus

Padažui:

1 valg. š. aguonų

2 arb.š. sviesto

1 stiklinė grietinės

½ valg.š. cukraus

vanilės

Išmaišyti varškę su kiaušiniais, druska ir cukrumi.

Miltus išmaišyti su kepimo milteliais ir soda.

Po truputį berkite miltinę masę į varškės masę, užminkykite minkštą tešlą.

Iš tešlos padarykite dešrytę ir ją supjaustykite į 16 dalių.

Kiekvieną dalį apvolioti miltuose, susukti į burbuliuką, padėti ant skardos su kepimo popieriumi ir šiek tiek paspausti.

Kiekvieną varškėtį aptepti grietine.

Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes.

Šiame etape iškepusius varškėčius jau galima valgyti, o galima padaryti dar skaniau.

Užpilti aguonas karštu vandeniu, palikti 10 minučių, po to perkošti.

Į atskirą puodą sudėti sviestą, grietinę, cukraus, ant mažos ugnies viską gerai išmaišyti, tik neužvirinkite.

Iškepusius varškėčius sudėti į kepimo formą, užpilti padažu ir dar įkišti į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę ne ilgiau kaip 4 minutėms.

SkanausJ