Vištienos blauzdelės medaus ir garstyčių padaže

Nuostabaus skonio vištiena, tikrai verta paragauti. Visai paprasti ingridientai, kurie tikrai tarpusavyje labai dera, suteikia nerealiai gerą skonį, kartosiu dar nekartą. Receptas ne mano, pas kelias merginas bloguose mačiau, todėl ir nutariau išbandyti. Ačiū, mergaitės:) Beje, galima naudoti bet kokias vištienos dalis. Gal truputį ir reikia pažaisti, bet ši vištiena to verta. Išbandykite:)
Reikės:
6-7 blauzdelės
Padažui:
3 valg.š. medaus
3 valg.š. grūdėtų garstyčių
1 stiklinės balto sauso arba pusiau sauso vyno
druskos, pipirų
čiobrelių šviežių ar džiovintų

Mano charčio su kiauliena

Internete ieškojau charčio sriubos receptuko, jų yra daugybė, surinkau sau tinkančią sriubą iš kelių receptų, man pavyko, sriuba gavosi labai skani:) Aštrių pojūčių mėgėjams labai patiks:)
Reikės:
apie 600 g. kiaulienos kumpio
100 g. ryžių
2 nedidelės skardinės pomidorų savo sultyse arba 1 didelė
ketvirtadalis svogūno
1-2 čili, priklauso nuo to, kokio aštrumo megstate sriubą
2 didelės skiltelės česnako
0,5-0,7 litro vandens
1-2 arb.š. cukraus, nebutinai.
prieskoniai chmeli-suneli, jei neturite, tai juodųjų pipirų, lauro lapą susmulkintą, paprikos miltelių, kalendros.

Varškės keksas su vyšniomis

Greitas, švelnaus skonio drėgnas varškės keksas:)
Reikės:
100 g. minkšto sviesto
1 stiklinė cukraus
1 arb.š.vanilinio cukraus
2 kiaušiniai
1,5 stiklinės miltų
3,5 valg. š. krakmolo
1 arb.š. kepimo miltelių
130 g.varškės
100 g. grietinės
1/2 stiklinės vyšnių, pas mane buvo šaldytos

Vištiena stir-fry su šparaginėmis pupelėmis

 

Vištiena stir-fry, tai greitai apkepta vištiena karštame aliejuje, dažniausiai kepama gilioje keptuvėje, dar vadinamoje WOK. Tačiau apkepti galima ir paprastoje keptuvėje. Tai dar vienas iš kiniškos virtuvės receptų, beje, tikrai geras.
Reikės:
500 g.vištienos
sauja kepintų, bet nesūriu riešutų
1 paprika
300 g. šparaginių pupelių
2 valg.š. tarkuoto ar smulkiai supjaustyto imbiero
4-5 skiltelės česnako (sutarkuoti arba smulkiai supjaustyti)
žiūpsnelis aitriosios paprikos

Padažui:
2 valg. š. sojos padažo
1 valg. š. ryžių acto arba obuolių acto
1valg. š. cukraus
žiūpsnelis aitriosios paprikos

Šokoladinis-migdolinis pyragas su sūdyta karamele

Tai tiesiog šokoladinė-karamelinė bomba, tiesiogine ta žodžio prasme, neapsakomai skanus pyragas, galima pavadinti ir tortu, nes tikrai ne kasdieniškas, prabangiai atrodantis ir prabangaus skonio:) Nors pažaisti su juo reikia, bet jis to vertas.
Stiklinę visiems produktams naudoju vienodą, todėl  nesvarbu, ar 200ml ar 250ml stiklinė, kuo didesnė stiklinė, tuo didesnis pyragas gaunasi:) aš naudojau 250 ml stiklinę.
Kepimo forma 28 cm
Pagrindui reikės:
1/4 stiklinės migdolų
1/4 stiklinės kakavos
1/4 stiklinės cukraus
1 ir 1/4 stiklinės miltų
1/4 arb.š.druskos
110 g. šalto sviesto
1 arb.š. vanilinio cukraus
1 kiaušinis
1-2valg. š. šalto vandens
Karamelei reikės:
1 ir 1/2 stiklinės cukraus
1/2 stiklinės vandens
1/2 stiklinės riebios grietinėlės
70 g. sviesto
1 arb.š.druskos, aš naudojau jūros druskos
Glazūrai reikės:
1/2 stiklinės riebios grietinėlės
120g. juodojo šokolado

Vištiena kinietiškai

Pats paprasčiausias receptas kinietiškos virtuvės, ir beje, labai skanus:)
Reikės:
500-600 g. vištienos krūtinėlės
prieskonių pagal savo skonį
1 valg. š. miltų
2 valg. š. krakmolo
sezamo sėklų
3valg. š.sojų padažo
2valg. š. citrinos sulčių
2 valg.š. medaus

Mandarinų desertas

Vienas paprasčiausių desertų, bet labai originalus,  mandarinų sezonas dar nesibaigė:) Puikus rūgštoko mandarino, saldaus šokolado ir druskos derinys, man labai patiko
Reikės:
3 mandarinai
40-50 g. juodojo šokolado, tinka ir kepinių
jūros druskos
Mandarinus nulupame.
Paruošti kokį nors indą su kepimo popieriumi.
Šokoladą ištirpinti.
Įmerkti mandarino skiltelę daugiau kaip iki pusės į šokoladą, dedame ant kepimo popieriaus ir iškarto užberiame - kruopas jūros druskos.

Taip darome su visomis skiltelėmis.
o to indą, ant kurio sudėjome skilteles, dedame - minučių į šaldytuvą, kad šokoladas sustingtų.
Ir viskas, originalus desertas paruoštas:)

Naminė ruginė duona su saulėgrąžomis

Labai skani duonytė su raugu, pagal savo skonį galima dėti sėklų, o galima ir be sėklų, taip pat galima maišyti ruginius miltus su kvietiniais
Reikės:
raugo
500 g.  miltų
100 ml. avižinių dribsnių
200 ml. sėlenų (galima ir kvietinių ir ruginių)
100 ml. saulėgrąžų
truputis kmynų
100 ml. cukraus
1 arb. š. medaus
700 ml. vandens

Šveicariškas tortas

Rafaelo svajonė

Monstrių lagaminas

Šokoladinis pyragas su traškia migdolų plūtele

Štai dar vienas šokoladinis pyragas be miltų, taip taip, be miltų, labai skanus:) Formą naudojau 18 cm. Jei norėsite kepti standartinėje 24-26 cm. formoje, visus ingridientus padvigubinkite.

Reikės:

100 g juodojo šokolado

100 g sviesto          

75 g cukraus          

50 g rudojo cukraus          

1 desertinis š. krakmolo           

2 kiaušiniai     

30 g migdolų plokštelių              

 

Pyragaičiai ,,Bulvytės"

Abejojau, kad bus kažkas ypatingo, kai paragavau ką tik paruoštą masę, pamaniau, kad nebus skanu,bet kai po nakties jos sustingo, neliko abejonių, gaminsiu jas dar ne vieną kartą:)
Reikės:
360 g.sausainių (tinka Selga, aš naudojau ,,Korovka" nupiešta karvutė ant pakuotės, pakuotė geltonos spalvos, pirkau ,,Norfoje")
200 g. kondensuoto pieno
120 g. minkšto sviesto
2 valg. š. kakavos į masę+ 2 valg. š. apvolioti
graikinių riešutų papuošimui (daigams)

Traški vištiena

Labai geras užkandis, reiktų dar priderinti kokį padažiuką, tai visai bus super:)
Reikės:
vištienos krūtinėlės (aš naudojau kulšelių mėsą, gaunasi sultingiau)
kefyras
kukurūzų dribsniai (dar vadinami sausais pusryčiais, naudojau pigiausius Optimos linijos)
druska, juodieji pipirai
alyvuogių aliejus
Mėsą supjaustyti vidutinio dydžio gabaliukais ar storesnėmis juostelėmis, užberti druskos, pipirų, išmaišyti, užpilti kefyru, kad apsemtų mėsą.
Marinuoti ne mažiau 4 valandų, aš palikau per naktį kambario temperatūroje.
Susmulkinti dribsnius, aš sudėjau į maišelį ir smulkinti (kočioti) kočielu.
Išimta iš kefyro mėsą apvolioti susmulkintuose dribsniuose, sudėti ant skardos su kepimo popieriumi,

apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, priklausomai nuo orkaitės.

Skanaus:)

Tinginio Napoleonas

Gan greitas ir labai skanus tortas. Kremas neriebus ir ne persladus. Man jis labai patiko:)
Reikės:
1 pakelis sluoksniuotos bemielės tešlos
500 ml pieno
4kiaušiniai
120 g. cukraus
2 valg. š. miltų
1-2 arb. š. vanilinio cukraus
dar galima įdėti tarkuotos citrinos žievelės, bet aš nedėjau

Turma

Dar vienas skanus patiekalas, net nežinau kaip ji pavadinti- sriuba ar troškinių:) viskas priklauso nuo vandens kiekio:) aš šį kartą paruošiau sriubą:)
Reikės:
300 g. kiaulienos ar jautienos faršo
2 valg. š. ryžių
1 kiaušinis
1 nedidelis svogūnas
1 morka
1 paprika
1 pomidoras
4-5 bulvės
druska
pipirai
lauro lapas
džiovinti grybai, vos vos (nebūtinas ingridientas)

Vištienos filė po pesto padažu

Sultinga, kvapni vištiena su dviejų rūšių sūriais:) verta išbandyti
Reikės:
1 krūtinėlė
4 arb.š. pesto padažo
1-2 nedideli pomidorai
4 valg. š. tarkuotos mocarelos
2 valg. š. tarkuoto parmezano ar kito kieto sūrio
druska, pipirai.

Salotos su mocarela

Kadangi liko mocarelos, nusprendžiau pasigaminti salotų, labai paprastų, bet skanių:) vis kažkas naujo
Reikės:
mocarelos
aliejaus
česnako
agurko
pomidoro
druskos
pipiro

Pamarinavau mocarelą: sulaužiau gabaliukais,

truputį aliejaus užpyliau, sutarkavau česnaką, viską išmaišiau, palikau nakčiai, galima ir trumpiau
Ryte įpjausčiau agurko, pomidoro, viską išmaišiau.
Man pasirodė mažoka aliejaus, tad įlašinau dar truputį aliejaus, įbėriau druskos ir pipirų.
Skanaus:)

Pesto padažas

Pesto- vienas populiariausių itališkų padažų. Labai neblogas ingridientas gaminant kitus patiekalus, pateiksiu kartu ir pirmą receptuką patiekalo:)
Reikės:
1 pundelio baziliko lapų
1/4 stiklinės tarkuoto kieto sūrio (parmezano)
1/4 stiklinės aliejaus
1 skiltelė česnako
druska
pipirai
Blenderyje sumalame bazilikus, sūrį, česnaką, po to įpilame aliejų ir vėl sumalame.
Pagal skonį sudėti druską ir pipirus.
Skanaus:)
Gaunasi apie 80-100 ml padažo. Dalis dar liko nepanaudoto padažo, aš jį užšaldžiau:)

Šokoladinis bananų keksas su cinamonu ir graikiniais riešutais

Labai skanus purus  keksas, o paskrudę karamelizuoti graikiniai riešutai labai tinka šiam keksui
Reikės:
4 kiaušiniai
300 ml cukraus
150 g sviesto
1 labai sunokęs bananas
100 g grietinės
100 g šokolado
4 a. š. kakavos miltelių
1 a. š. malto cinamono
500 ml miltų
1 a. š. kepimo miltelių
50 g smulkintų graikinių riešutų
cukraus pyragui pabarstyti
sviesto

Varškinis gaivumėlis

                                                                 Varškinis gaivumėlis-KNYGA