Grietinėlės keksiukai

Labai purūs ir minkštučiai. Galima dėti bet kokius priedus, aš dėjau šokoladą,o su džiovintomis vyšniomis gaunasi pasakiškai skanu:)Skliaustuose rašysiu kiekį dideliam keksui
Reikės:
250 g. (350 g.) grietinėlės
3 (3 dideli arba 4maži) kiaušiniai
1,5 (2) arb.š. vanilinio cukraus
150 g. (200 g.) cukraus
170 g.(225 g.) miltų
1,5 (2) arb.š. kepimo miltelių
žiūpsnelis druskos
Grietinėlę su cukrumi išplakti iki švelnių putų, neperplakite.
Kiaušinius išplakti su vaniliniu cukrumi.
Šias dvi mases sujungti ir trumpai išplakti, kol jos abi susimaišys į vieną masę.
Į  tešlą persijoti miltus su kepimo milteliais ir įberti druskos, viską atsargiai išmaišyti.
Aš dar pasmulkinau peiliu šokolado ir įdėjau į tešlą. Galima ir nieko nedėti.
Kepti iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

Užberti cukraus pudros.
Skanaus:)

Varškės pynutės

Labai skanios bandelės, kurių nereikia kildinti, o skonis visai kitoks, nei paprastų bandelių, man labai patiko skonis
Reikės:
1 kiaušinis
100 g. cukraus
100 ml. pieno
50 ml. aliejaus
1 arb.š. vanilinio cukraus
180 -200 g. varškės (pakelis)
300 g. miltų
2 arb.š. kepimo miltelių

Pats skaniausias aguonų pyragas

Labai skanus pyragas, kuris labiau tiktų Kalėdoms, bet man jis ir Velykoms tiko:) dar viena įdomybė-jis kepamas be miltų ir kepimo miltelių. Jį radau štai čia

Reikės:

150 g aguonų

4 kiaušinių

200 g cukraus

100 g maltų džiūvėsių

½ a.š. cinamono

450 g riebios grietinėlės

250 g cukraus

migdolų drožlių arba smulkintų riešutų

Aguonas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pernakt. Ryte į sietelį įtieskite marlės ar patvarių popierinių rankšluosčių, sudėkite į jį aguonas ir gerai nuvarvinkite vandenį. Jas kelis kartus permalkite mėsmale ar gerai sutrinkite maisto smulkintuve, aš maliau su kavamale, labai gerai gavosi.

Kiaušinių trynius elektriniu plaktuvu išplakite su 200 g cukraus, kol pabals. 

Maišydami, mediniu šaukštu, supilkite į aguonas. 

Suberkite džiūvėsėlius, cinamoną ir vėl gerai išmaišykite.

Baltymus išplakite iki putų (jos neturi būti labai standžios, nes bus sunku įmaišyti)

ir atsargiai, dėdami po keletą šaukštų įmaišykite į aguonų masę.

Paruoštą masę supilkite į sviestu išteptą kepimo formą. Mano forma buvo 28*17.

Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 50 min. Ar iškepęs patikrinkite mediniu pagaliuku.

Prieš pyragui baigiant kepti, pasiruoškite grietinėlės užpilą. Į didelį puodą supilkite grietinėlę ir suberkite cukrų. Maišydami užvirinkite ir virkite apie 15 – 20 min., kol masė pasidarys panaši į kondensuotą pieną.

Iškepusį, dar šiltą pyragą išversti ant padėklo ir apverstą padėti atgal į kepimo formą.

Subadyti mediniu iešmeliu ir sulaistyti grietinėlės kremu. Supylus maždaug pusę grietinėlės, ji nustos gertis. Likusią jos dalį dar šiek tiek pavirinkite, kol ims gelsvėti. Tuomet supilkite ant pyrago viršaus ir išlyginkite. Viršų apibarstykite migdolų drožlėmis ar smulkintais riešutais. 

Su migdolų drožlėmis atrodo gražiau, bet turėjau tik riešutus, tad juos sumaliau ir užbėriau. Kitą kartą dariau visai be pabarstukų, tik grietinėlę pyliau.

Skanaus:)

Migdoliniai keksiukai su šokoladu

Dar vieni keksiukai, kuriems panaudojau likusius baltymus, be galo minkšti, purūs ir nerealiai skanūs, ir kas įdomu, jie iškyla be jokių kepimo miltelių ar sodos:)man gavosi 13 normalaus dydžio keksiukų
Reikės:
5 kiaušinių baltymai
200 g cukraus pudros
80 g miltų
100 g maltų migdolų
žiupsnelis druskos
200 g sviesto
30-40 g. juodojo šokolado
migdolų plokštelių
Sviestą ištirpinti ir atvėsinti.
Miltus išmaišyti su cukraus pudra, maltais migdolais ir druska, supilti atvėsusį sviestą, išmaišyti.
Kiaušinių baltymus šiek tiek paplakti šakute ir supilti į migdolinę masę, išmaišyti.
Sudėti smulkintą šokoladą, galima ir be šokolado, bet su juo man skaniau.
Tešlą supilti į keksiukų formeles,

pabarstyti migdolų plokštelėmis

ir kepti  iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 10 – 15 minučių. Atvėsinti.
Skanaus!

Keksiukai su obuoliais

Labai neblogi keksiukai gavosi.Radau šį receptą internete, ten buvo iškeptas pyragas, o aš iškepiau atskiruose formytėse, galima kepti ir apvalioje formoje, skirtoje pyragui :)

Reikės:

3 obuoliai

2 kiaušiniai

140 ml aliejaus

190 g. miltų

125 g cukraus (jei obuoliai saldoki, dėti mažiau)

2arb.š. vanilinio cukraus

1,5arb. š. kepimo miltelių,

cinamono, cukraus, perlinio cukraus apibarstymui

Obuolius nuplauti, nulupti, išpjauti sėklalizdžius, supjaustyti (aš padalinu obuolį į 8 dalis), į pyragą reiktų dėti ketvirčiais pjaustytus obuolius.

Iš aliejaus, cukraus, vanilinio cukraus, kiaušinių ir miltų su kepimo milteliais išplakti tešlą mikseriu.

Paruoštą tešlą supilti į kepimo popieriumi išklotą skardą ar tortinę 26 cm skersmens. Mano atveju sudėti tešlą į keksiukų kepimo formas, išklotas popieriukais.

 Ant viršaus tankai sudėlioti obuolių ketvirčius. Kad gražiau būtų, obuolius įpjauti įstrižai, kad būtų "dryžuotos". 

Užbarstyti cinamonu, cukrumi ir perliniu cukrumi.

Kepti iki 180 - 200º C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, bet priklauso nuo orkaitės.

Salotos su vištiena, apelsinu ir krabų lazdelėmis ,,Afroditė"

Dar vienos sluoksniuotos salotos. Nesu aš mėgėja egzotikos, nelabai man patinka vaisiai su mėsa arba daržovėmis, bet paragavusi šių salotų, pamaniau, reikia dažniau bandyti naujus skonių derinius, man buvo skanu:) manau, kad kai kuriems vyrams gal ir ne labai patiks, bet moterims, tikrai turi patikti:)
Reikės:
1 virto vištienos ketvirčio (aš verdu be odelės, įberiu truputį druskos)
150-180 g. krabų lazdelių
100 g. sūrio fermentinio
2 virti kiaušiniai
apie 50 g. svogūnų laiškų (galima ir daugiau, bet aš dėjau mažiau, kad labai nesijaustų ir, manau, nesuklydau)
8-10 džiovintų slyvų
1/2 apelsino
druska, juodieji pipirai, majonezas

Suktas batonas

Siūlau išsikepti skanų batoną tuo, kad tešla darosi labai greitai, ji paliekama 10-12 val., o ryte greitai galima išsikepti skanų ir kvapnų batoną, kuris suvalgomas momentaliai:)
Reikės:
500 g. miltų
300 ml vandens
4 g sausų arba 10 g. šviežių mielių
1,5 arb.š. druskos
žiūpsnelis cukraus

Orkaitėje kepti varškėčiai su grietinės padažu

Labai skanus varškėčių variantas, visų pirma, jie kepami be riebalų-orkaitėje, antra – labai skanus padažas. Iš šio kiekio ingridientų varškėčių gaunasi gan daug, galima pabandyti pagaminti pusę porcijos. Nuotraukos nekokybiškos, prie progos pakeisiu, negalėjau šio recepto neįkelti,labai skanūs varškėčiai

Reikės:

0,5 kg. varškės

2 kiaušiniai

5 ½ valg. š. cukraus

170 g. miltų

¼ stiklinės grietinės

1 arb.š. kepimo miltelių

½ arb.š. sodos

žiupsnelis druskos

žiupsnelis vanilinio cukraus

Padažui:

1 valg. š. aguonų

2 arb.š. sviesto

1 stiklinė grietinės

½ valg.š. cukraus

vanilės

Jogurtiniai keksiukai su mėlynėmis

Uogas galima naudoti pagal savo skonį, bet su mėlynėmis man skaniausiai:)
Reikės:
1 kiaušinis
100 g. cukraus
60 ml. aliejaus
240 ml. natūralaus jogurto
260 g. miltų
1 arb. š. kepimo miltelių
1/2 arb.š. sodos
1 arb.š. vanilinio cukraus
žiūpsnelis druskos
100 g. uogų (aš naudojau šaldytas)

Ricottos keksiukai su persikais

Labai skanūs ir gražūs keksiukai
Reikės:
250 g. ricottos (aš dariau pagal šį receptą)
3 kiaušiniai
50 g. sviesto
150 g. cukraus
200 g. miltų
pusės citrinos nutarkuotos žievelės
1,5 arb. š. kepimo miltelių

Apelsininis keksas

Purus, tiesiog tirpstantis burnoje keksas, labai skanus:) jį galima kepti su akoholyje išmirkytomis razinomis, o galima ir be jų
Reikės:
0,5 stiklinės razinų (nebūtina)
1 valg. š. konjako ar brendžio (nebūtina)
1 apelsinas
3 kiaušiniai
3/4 stilinės cukraus
0,5 stiklinės miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
1 arb.š. vanilinio cukraus
1 valg. š. cukraus pudros

Brownie su Rududu ir ricotta

Šis pyragiukas, tai dar vienas Brownie, bet papildytas priedais, nerealus, išorė trapi, vidus drėgnas:) pasakiškai skanus
22x22 kepimo forma
Reikės:

200g. juodojo šokolado
200 g. sviesto
4 kiaušiniai kambario temperatūros
¾ stiklinės miltų
¾ stiklinės cukraus
Įdaras:
170 g. Rududu kambario temperatūros
80g. Ricottos
¼ arb.š. druskos
1. Šokoladą sulaužyti, sudėti į dubenį, sudėti sviestą ir viską išlydyti ant garų vonelės. Atvėsinti.
2. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki purios konsistencijos. Tuomet nedidelėmis porcijomis supilti
atvėsintą šokoladą ir vėl plakti.
3.Nedidelėmis porcijomis berti persijotus miltus, ir išmaišyti atsargiai šaukštu.  

Išmaišyti visus įdaro ingridientus.
4. Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi ir sudėti šokoladinę tešlą. 

5.Įdarui skirtus produktus išplakti,kad suminkštėtų.

6. Ant šokoladinės tešlos sudėti įdarą įdarą ir krapštuku paskirstyti įdarą, kad gautųsi tokia lengva žebrytė.
5. Kepti iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių. Neperkepkite. Gali atrodyti, kad
jis dar neiškepęs, bet kai atvės, jis labiau pastings.

Skanaus:)

Cinamoninis plėšomas pyragas

Superinis pyragas, kurio nereikia pjaustyti, jis tiesiog plėšimas, o skonis:) kvepia cinamonu
 stiklinė 250 ml, mano forma 30 cm ilgio ir pločio 11 cm, aukštis 6 cm
Tešlai reikės:
apie 450 gramų miltų (3,5-4 stiklinės)
2 kiaušiniai
50 g. cukraus (1/4 stiklinės)
60 g. ištirpinto sviesto
2,5 arb.š. sausų mielių
0,5 arb.š. druskos
150 ml. vos šilto pieno
1 arb.š. vanilinio cukraus
Aptepimui reikės:
60 g. arba (4 valg. š.) sviesto ištirpinto
200 g. cukraus
2 arb. š. cinamono

Sluoksniuota mišrainė su tunu

Labai skani ir lengva mišrainė, labai tinka Kalėdoms, Velykoms arba tiesiog šiaip
Reikės:
2 dėžutės tuno aliejuje
100 g. ryžių
trečdalis ilgo agurko
1/2 raudonojo svogūno smulkiai pajustyto
3 kiaušiniai
majonezas
Ryžius išvirti. Sluoksniuojame viską, kiekvieną sluoksnį sutepame majonezu.
1. sluoksnis-ryžiai
2. tunas
3.  svogūnas
4. kiaušinio baltymas smulkiai supjaustytas
5. agurkas
6. ryžiai
7. tunas
8. svogūnai
9. kiaušinio trynys tarkuotas, ant trynio nereikia dėti majonezo

Labai skani:)

Kalėdiniai šokoladiniai sausainiai

Šie sausainiukai tiks ne tik Kalėdoms, bet kokioms progoms arba šiaip prie kavos:)
Reikės:
125 g. kambario temperatūros sviesto
100 g. cukraus
150 g. miltų
2 arb.š. su kaupu kakavos
0,5 arb.š. kepimo miltelių
1/4 arb.š. sodos
1 arb.š. be kaupo cinamono, kas nemėgsta,galima nedėti, tiesiog su cinamonu jie labiau kalėdiniai gaunasi
žiūpsnelis druskos

Trapios tešlos sausainiai su migdolais

Tikrai neeiliniai sausainiukai, siūlau išbandyti:)
Reikės:
100 g. miltų
50 g. sviesto
40 g. cukraus
1 kiaušinis
30-40 g. migdolų
Miltus išmaišyti su cukrumi, įtarkuoti burokine tarka sviestą, tešlą pertrinti į trupinius.
Į tešlą sudėti trynį ir 1 valg. š. vandens, greitai užminkyti tešlą.
Suformuoti iš tešlos dešrą ir 15 minučių palikti šaldiklyje.
Tuo metu sukapoti migdolus, šakute lengvai išplakti baltymą.
Orkaitę įkaitinti iki 220 laipsnių.
Išimtą iš šaldiklio tešlos dešrą supjaustome 1 cm storio gabaliukais.

Sudedame ant kepimo popieriaus, sutepame išplaktu baltymu ir sudedame migdolus, aš ant migdolų dar pabėriau truputį cukraus.

Kepti apie 15 minučių. Skanaus:)

Varškės keksiukai

Kai dar šilti, labai primena spurgas, skonis nerealus, tiesiog tirpsta burnoje:)

Reikės:

200 g. varškės

2 kiaušiniai

2 valg.š. grietinės

2 valg. š. sviesto

1 stiklinė cukraus

½ arb.š. gesintos sodos

Vanilė pagal skonį

 1 stiklinė miltų

Sviestą ištirpinti ir atvėsinti.

Viską gerai išmaišyti. Sudėti į formeles, suteptas sviestu, arba silikonines, arba į formeles su popieriukais, tada tepti sviestu nereikia. Kepame kol gražiai parus iki 170-180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus:)

Blondi su graikiniais riešutais ir šokoladu

Nerealiai skanus pyragas. Dar vadinamas Brauni giminaičiu, toks pat drėgnas, tamprus, tačiau jame mažiau šokolado
Reikės:
220 g. miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
0,5 arb.š. druskos
160 g. ištirpinto sviesto
300 g. rudojo cukraus, galima ir balto, bet rudas geriau
2 kiaušiniai
1 arb.š. vanilinio cukraus
70 g. baltojo šokolado
70 g. juodojo šokolado
150 g. graikinių riešutų

Paprikos marinuotos su medumi

Labai skanios paprikutės žiemai gaunasi, be to, nereikia kaitinti, tas man labai patinka:)
Reikės:
2 kg. paprikos
5 stiklinės vandens
1 stiklinė acto
tris ketvirtadaliai stiklinės cukraus
2 v.š. druskos
Viską, išskyrus paprikas, išmaišyti ir užvirinti, kai užvirs, įdėti 2 valg. š. medaus, 2  valg. š. aliejaus ir kelias česnako skilteles.
Paprikas supjaustyti ir sudėti į verdantį marinatą, kai užvirs, pavirti dar apie 4 minutes, kelis kartus pamaišyti, nepervirti, nes bus minkštos.

Sudėti paprikas į stiklainius, supilti marinatą,

uždaryti, apversti stiklainius ir palikti atvėsti.

Ir viskas, skanaus skanaus:)

Apverstas slyvų pyragas

Įdomus ir tikrai labai skanus pyragas, verta paragauti, slyvos gaunasi karamelizuotos:) visiems rekomenduoju paragauti
Reikės: forma 28 cm
2 kiaušiniai
70 ml. pieno
100 g. cukraus
100 g. sviesto
150 g. miltų
1,5 a.š. kepimo miltelių
Įdarui:
400 g. slyvų
75 g. cukraus