Traški vištiena

Labai geras užkandis, reiktų dar priderinti kokį padažiuką, tai visai bus super:)
Reikės:
vištienos krūtinėlės (aš naudojau kulšelių mėsą, gaunasi sultingiau)
kefyras
kukurūzų dribsniai (dar vadinami sausais pusryčiais, naudojau pigiausius Optimos linijos)
druska, juodieji pipirai
alyvuogių aliejus
Mėsą supjaustyti vidutinio dydžio gabaliukais ar storesnėmis juostelėmis, užberti druskos, pipirų, išmaišyti, užpilti kefyru, kad apsemtų mėsą.
Marinuoti ne mažiau 4 valandų, aš palikau per naktį kambario temperatūroje.
Susmulkinti dribsnius, aš sudėjau į maišelį ir smulkinti (kočioti) kočielu.
Išimta iš kefyro mėsą apvolioti susmulkintuose dribsniuose, sudėti ant skardos su kepimo popieriumi,

apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, priklausomai nuo orkaitės.

Skanaus:)

Sluoksniuotos tešlos suktinukai su vištiena

Labai skanūs suktinukai, ypač tinka pusryčiams, pasiimti į kelionę ir šiaip užkasti:)
Reikės:
pakelio mielinės sluoksniuotos tešlos
1 krūtinėlė
saldžiosios paprikos milteliai
druska
sezamų sėklos (aš turėjau juodų)
1-2 valg. š. grietinės

Užkandiniai agurkėliai

Labai greitai paruošiami agurkėliai, o svarbiausia, iškarto galima valgyti:)
Reikės:
maždaug 6 agurkai
2 skiltelės česnako
1 valg. š. aliejaus
1-2 arb. š. acto, aš naudoju obuolių, jis švelnesnis (iš pradžių dėkite 1 a.š., jei bus mažai, įpilsite dar 1 a.š. )
krapų
druskos pagal skonį
Agurkus supjaustyti išilgai į 6-8 dalis.
Susmulkinti česnaką, krapus, sudėti ant agurkų.
Užpilti acto, aliejaus, užberti druskos, išmaišyti ranka.
Viskas, paruošta, skanaus:)

Dietinis vištienos pyragas

Siūlau pabandyti pasigaminti dietinį vištienos pyragą be riebalų. Man jis labai patinka, ryte vietoje įprastų sumuštinių su dešrą pats tas, be to, neriebu ir sveika

Reikės:

200 g. vištienos filė

180-200 g. liesos varškės

2 kiaušiniai

2 valg. š. kvietinių sėlenų

3 valg. š. ruginių sėlenų

1-2 skiltelės česnako

2/3 arb. š. kepimo miltelių

1/2 arb.š. džiovintų žolelių (aš naudojau čiobrelius) galima dar baziliko

prieskoniai pagal skonį, vien su žolelėmis skaniau

druskos

juodųjų maltų pipirų

Greita šaltiena

Kartais šaldytuve lieka mėsyčių gabaliukų, iš kurių galima padaryti labai neblogai atrodančią ir skanią mėsytę:)
Reikės:
500-700 g. įvairių mėsyčių gabaliukų, tai gali būtu daktariška dešra, kumpis, neriebi šoninė karšto rūkymo (galima ir virtos vištienos kartu su mėsytėmis pamaišyti)
keli svogūno laiškai, kam nepatinka, galima nedėti
3 skiltelės česnako
0,5 litro vandens, jei virėte vištieną, tai naudokite buljoną
20 g. greitai paruošiamos želatinos (aš naudoju Sodžiaus)
druskos
Mėsą supjaustyti juostelėmis, išspausti česnaką, supjaustyti laiškus,viską išmaišyti, sudėti į indelius.
Želatiną paruošti pagal receptą ant pakelio: užvirinti vandenį, suberti želatiną į užvirusį vandenį, įberti druskos ir užpilti mėsą.

Palikti mėsą šaldytuve, kol sustings želatiną.
Norint gražiai išimti šaltieną iš šaldymo indelio, reikia indelį beveik iki pat viršaus sukišti į karštą vandenį kelioms sekundėms, išimti, ir apversti ant lėkštės.
Skanaus:)

Riešutai su prieskoniais

Neseniai kepiau migdolus su žolelėmis, šį kartą pagal tą receptuką pabandžiau iškepti žemės riešutus su paprika, gavosi tikrai skaniai:)

Reikės:
1 stiklinė žemės riešutų nuluptų
1 valg. š. alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus
1 valg. š. sviesto
1/4 arb.š. (ketvirtadalis)aitrios raudonosios paprikos miltelių
1 arb.š. saldžiosios paprikos miltelių
druskos pagal skonį

Varškės tešlos suktinukai su faršu

Labai skanus ir originalus užkandis, įdarą galima koreguoti pagal savo skonį:)
Reikės:
180-200 g. varškės (pakelis)
1 kiaušinis
1/2 stiklinės aliejaus
1 arb.š. druskos
2 arb.š. kepimo miltelių
apie 300 g.miltų
Įdarui reikės:
500 g. faršo
2-3 pomidorai
druska, prieskoniai pagal skonį
2-3 skiltelės česnako
1/2 -1 svogūnas
cukraus
acto, aš naudojau obuolių actą

Greitai paruošiami sparneliai sezamų padaže

Tai kažkas panašaus į azijietiškus sparnelius, tik paruošiami dar greičiau be jokio marinavimo ir kepami ant keptuvės:)
Reikės:
0,5 kg. vištienos sparnelių
4 valg. š. sojos padažo
1 arb.š. medaus
truputis druskos
1 valg. š. su kaupu sezamo sėklų
1 skiltelė česnako
Sparnelius perpjauti į tris dalis, užbertį truputį, žiūpsnelį druskos, išmaišyti, druskos daug nedėkite, nes iškeptų sparnelių skonis turi būti saldokas.
Įkaitintame aliejuje iš abejų pusių apkepti sparnelius, išimti iškepusius sparnelius į kėkštę, alieju po sparnelių kepimo išpilti ir sudėti į keptuvę sojos, medaus ir tarkuoto česnako mišinį, pakepti apie 30 sekundžių, kol sutirštės, sudėti vėl sparnelius, užberti sezmus ir maišant pakepti, kol padažas bus tąsus, maždaug 30 sekundžių.
Štai ir viskas, galima skaniai valgyti:)

Kepti migdolai su žolelėmis

Man labai patiko tokie riešutukai, be chemijos dar ir skanūs, prie alučio pats tas:)
Reikės:
1 stiklinė migdolų
1 valg. š. alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus
1 valg. š. sviesto
1/4 arb.š. (ketvirtadalis) rozmarino
1/4 arb.š. (ketvirtadalis) čiobrelių
1 arb.š. saldžiosios paprikos miltelių
druskos pagal skonį

Vištienos sparneliai, marinuoti korejietiškai

Pikantiško skonio sparneliai:)
Reikės:
1 kg. vištienos sparnelių
2 valg. š. sojos padažo
1 valg. š. citrinos sulčių
1 arb.š. medaus
2 valg. š. aliejaus
5 skiltelės česnako
druska, juodieji pipirai
50 ml vandens
raudonosios saldžios paprikos miltelių
Sparnelius supjaustyti į 3 dalis.
Marinatui skirtus produktus išmaišyt (išskyrus papriką), užpilti sparnelius marinatu, išmaišyti ir palikti 2-3 valandoms.

Sparnelius sudėti ant kepimo popieriaus ir užberti paprikos miltelių.
Kepti apie 40 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Skanaus:)

Svogūno žiedai tešloje

Paprasta ir tikrai skani užkandėlė prie alučio, kai kurie net netiki, kad tešlos viduje-svogūnai:)
Reikės:
1 galvutė svogūno
1 kiaušinis
1,5 valg. š. miltų
druskos pagal skonį
juodųjų pipirų pagal skonį
galima įdėti saldžiosios arba aitriosios paprikos miltelių
1 skiltelė česnako išspausta arba smulkiai sutarkuota
prieskonius galima rinktis pagal savo skonį

Sparneliai prie alaus

Pikantiški sparniukai, tinka ne tik prie alaus:)
Reikės:
0,5 kg. sparnelių
1 nedidelė skiltelė česnako
2 valg. š. pomidorų padažo
1 arb.š. aliejaus
1 arb.š. raudonos paprikos miltelių
1/3 arb.š. juodujų maltų pipirų
druska pagal skonį

Sūrio paplotėliai su dešra

Tai, galima sakyti, supaprastintas čeburekų variantas, tik greitesnis, skanesnis ir ne toks riebus:)
Reikės:
1 stiklinė kefyro
2-2,5 stiklinės miltų
0,5 arb.š. druskos
0,5arb.š. cukraus
0,5 arb.š. sodos
150-200 g. daktariškos dešros
150-200 g. fermentinio sūrio
truputis aliejaus kepimui

Vištienos kepenėlių paštetas

Puikus užtepas, dėl karšto pieno nesijaučia nei kepenų kvapo, nei kartumo:) labai švelnaus skonio
Reikės:
500 g. vištienos kepenėlių
100-200 g. gabaliuko šoninės ar lašinių šviežių
1 morka
1/2 svogūno
100-150 ml pieno
gabaliukas sviesto
druska, juodieji pipirai

Sparneliai azijietiškai

Supergreiti ir superskanūs sparneliai kinų virtuvės mėgėjams
Reikės:
10-12 sparnelių
Marinatui:
1 kiaušinio baltymas
1,5 valg. š. krakmolo
druskos
česnako išspausto
Padažui:
2-3 valg. š. sojos padažo
1 valg.š. medaus
1 valg. š. sezamo sėklų
Sparnelius per sulenkimus supjaustome į 3 dalis.
Marinatui skirtus produktus gerai išmaišome, sudedame sparnelius, išmaišome, paliekame  5 min. marinuotis.
Ant keptuvės įkaitinti aliejų ir sudėti sparnelius, gerai apkepti iš abiejų pusių.
Padažui skirtus produktus gerai išmaišyti ir užpilti ant sparnelių, ir kepti 2-3 minutes pamaišant.
Štai ir viskas, iškarto karštus galima valgyti:)
Skanaus:)

Šaltiena iš subproduktų

Subproduktų mėgėjams neabejotinai patiks, liesesnė ir skanesnė negu iš kiaulienos, man ji pati skaniausia
Reikės:
500g. vištienos skrandukų
500g. vištienos širdučių
pusė vištienos krūtinėlės
lauro lapas
druska
juodieji pipirai 2-3žirneliai
2 valg. š. želatinos

Sluoksniuotos lazdelės su kumpiu

Dar vienas greitai paruošiamas ir skanus užkandis
Reikės:
bemielės sluoksniuotos tešlos
kumpio
fermentinio sūrio

Kumpiu įdaryti kiaušiniai

Dažniausiai šį patiekalą darau po Šv.Vėlykų, kai lieka dažytų kiaušinių, tačiau ir per didesnes šventes pasidarau, labai skanu ir greita
Reikės:
virtų kiaušinių
agurko
šalto rūkymo kumpio
majonezo
juodųjų pipirų
Kiaušinius perpjauti per pusę, išimti trynius.
Trynius sutrinti šakute, sudėti smulkiais kubeliais supjaustytą kumpį ir agurką, sudėti majonezą, pipirus, galima dar krapų įdėti, išmaišyti ir sudėti į baltymines puseles.
Skanaus:)

Užkandiniai mafinai ,,Greitukai"

Tinka vietoje sumuštinių, ir skanu, ir sotu. Be to, tai labai greitas užkandžio receptas. Taigi, jei svečiai paskambins ir pasakys, kad jau atvažiuoja, šiuos skanėstus jus dar spėsite pagaminti iki jų atvažiavimo:)
Reikės:
250 g. miltų
100 g. fermentinio sūrio
150 ml kefyro
1 kiaušinis
50 g. aliejaus
žalumynai, pas mane krapai
žiūpsnelis druskos
0,5 arb.š. sodos
1 arb. š. cukraus
1 skiltelė česnako
saulėgrąžos arba sezamo sėklos

Kiaulių ausų slėgtainis

Superskanios ir superpaprastai pagaminamos ausytės, labai greitai dingsta nuo stalo
Reikės:
4 kiaulių ausys
vanduo
druska
lauro lapas
juodieji pipirai žirneliais
2 česnako skiltelės