Šokoladinis-migdolinis pyragas su sūdyta karamele

Tai tiesiog šokoladinė-karamelinė bomba, tiesiogine ta žodžio prasme, neapsakomai skanus pyragas, galima pavadinti ir tortu, nes tikrai ne kasdieniškas, prabangiai atrodantis ir prabangaus skonio:) Nors pažaisti su juo reikia, bet jis to vertas.
Stiklinę visiems produktams naudoju vienodą, todėl  nesvarbu, ar 200ml ar 250ml stiklinė, kuo didesnė stiklinė, tuo didesnis pyragas gaunasi:) aš naudojau 250 ml stiklinę.
Kepimo forma 28 cm
Pagrindui reikės:
1/4 stiklinės migdolų
1/4 stiklinės kakavos
1/4 stiklinės cukraus
1 ir 1/4 stiklinės miltų
1/4 arb.š.druskos
110 g. šalto sviesto
1 arb.š. vanilinio cukraus
1 kiaušinis
1-2valg. š. šalto vandens
Karamelei reikės:
1 ir 1/2 stiklinės cukraus
1/2 stiklinės vandens
1/2 stiklinės riebios grietinėlės
70 g. sviesto
1 arb.š.druskos, aš naudojau jūros druskos
Glazūrai reikės:
1/2 stiklinės riebios grietinėlės
120g. juodojo šokolado

Mandarinų desertas

Vienas paprasčiausių desertų, bet labai originalus,  mandarinų sezonas dar nesibaigė:) Puikus rūgštoko mandarino, saldaus šokolado ir druskos derinys, man labai patiko
Reikės:
3 mandarinai
40-50 g. juodojo šokolado, tinka ir kepinių
jūros druskos
Mandarinus nulupame.
Paruošti kokį nors indą su kepimo popieriumi.
Šokoladą ištirpinti.
Įmerkti mandarino skiltelę daugiau kaip iki pusės į šokoladą, dedame ant kepimo popieriaus ir iškarto užberiame - kruopas jūros druskos.

Taip darome su visomis skiltelėmis.
o to indą, ant kurio sudėjome skilteles, dedame - minučių į šaldytuvą, kad šokoladas sustingtų.
Ir viskas, originalus desertas paruoštas:)

Šokoladinis pyragas su traškia migdolų plūtele

Štai dar vienas šokoladinis pyragas be miltų, taip taip, be miltų, labai skanus:) Formą naudojau 18 cm. Jei norėsite kepti standartinėje 24-26 cm. formoje, visus ingridientus padvigubinkite.

Reikės:

100 g juodojo šokolado

100 g sviesto          

75 g cukraus          

50 g rudojo cukraus          

1 desertinis š. krakmolo           

2 kiaušiniai     

30 g migdolų plokštelių              

 

Šokoladinis bananų keksas su cinamonu ir graikiniais riešutais

Labai skanus purus  keksas, o paskrudę karamelizuoti graikiniai riešutai labai tinka šiam keksui
Reikės:
4 kiaušiniai
300 ml cukraus
150 g sviesto
1 labai sunokęs bananas
100 g grietinės
100 g šokolado
4 a. š. kakavos miltelių
1 a. š. malto cinamono
500 ml miltų
1 a. š. kepimo miltelių
50 g smulkintų graikinių riešutų
cukraus pyragui pabarstyti
sviesto

Šokoladinis pyragas su raudonaisiais serbentais

Nuostabus pyragas, tinka bet kokie serbentai: juodi, balti,raudoni:) Pyragas primena Brownie, šokolado mėgėjams labai patiks:)
Reikės:
150 g. sviesto
150-180 g.cukraus
150 g.juodojo šokolado
3 kiaušiniai
100 g. miltų
300 g. serbentų
2 valg. š. krakmolo+1 valg. š.cukraus, ir toliau plakant supilti šokoladinę masę
1 arb.š. vanilinio cukraus

Brownie su Rududu ir ricotta

Šis pyragiukas, tai dar vienas Brownie, bet papildytas priedais, nerealus, išorė trapi, vidus drėgnas:) pasakiškai skanus
22x22 kepimo forma
Reikės:

200g. juodojo šokolado
200 g. sviesto
4 kiaušiniai kambario temperatūros
¾ stiklinės miltų
¾ stiklinės cukraus
Įdaras:
170 g. Rududu kambario temperatūros
80g. Ricottos
¼ arb.š. druskos
1. Šokoladą sulaužyti, sudėti į dubenį, sudėti sviestą ir viską išlydyti ant garų vonelės. Atvėsinti.
2. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki purios konsistencijos. Tuomet nedidelėmis porcijomis supilti
atvėsintą šokoladą ir vėl plakti.
3.Nedidelėmis porcijomis berti persijotus miltus, ir išmaišyti atsargiai šaukštu.  

Išmaišyti visus įdaro ingridientus.
4. Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi ir sudėti šokoladinę tešlą. 

5.Įdarui skirtus produktus išplakti,kad suminkštėtų.

6. Ant šokoladinės tešlos sudėti įdarą įdarą ir krapštuku paskirstyti įdarą, kad gautųsi tokia lengva žebrytė.
5. Kepti iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių. Neperkepkite. Gali atrodyti, kad
jis dar neiškepęs, bet kai atvės, jis labiau pastings.

Skanaus:)

Blondi su graikiniais riešutais ir šokoladu

Nerealiai skanus pyragas. Dar vadinamas Brauni giminaičiu, toks pat drėgnas, tamprus, tačiau jame mažiau šokolado
Reikės:
220 g. miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
0,5 arb.š. druskos
160 g. ištirpinto sviesto
300 g. rudojo cukraus, galima ir balto, bet rudas geriau
2 kiaušiniai
1 arb.š. vanilinio cukraus
70 g. baltojo šokolado
70 g. juodojo šokolado
150 g. graikinių riešutų