Vištiena stir-fry su šparaginėmis pupelėmis

 

Vištiena stir-fry, tai greitai apkepta vištiena karštame aliejuje, dažniausiai kepama gilioje keptuvėje, dar vadinamoje WOK. Tačiau apkepti galima ir paprastoje keptuvėje. Tai dar vienas iš kiniškos virtuvės receptų, beje, tikrai geras.
Reikės:
500 g.vištienos
sauja kepintų, bet nesūriu riešutų
1 paprika
300 g. šparaginių pupelių
2 valg.š. tarkuoto ar smulkiai supjaustyto imbiero
4-5 skiltelės česnako (sutarkuoti arba smulkiai supjaustyti)
žiūpsnelis aitriosios paprikos

Padažui:
2 valg. š. sojos padažo
1 valg. š. ryžių acto arba obuolių acto
1valg. š. cukraus
žiūpsnelis aitriosios paprikos

Vištiena kinietiškai

Pats paprasčiausias receptas kinietiškos virtuvės, ir beje, labai skanus:)
Reikės:
500-600 g. vištienos krūtinėlės
prieskonių pagal savo skonį
1 valg. š. miltų
2 valg. š. krakmolo
sezamo sėklų
3valg. š.sojų padažo
2valg. š. citrinos sulčių
2 valg.š. medaus

Žuvis kiniškai

Šį kartą aš su žuvimi kiniškai. Mėgstantiems kiniškus patiekalus, tikrai turėtų patikti:)

Reikės:

600g žuvies filė

2 kiaušinių baltymai

3-4 valg.š. krakmolo

2 morkos

1 paprika

Padažui reikės:

200ml vandens

3 valg.š. cukraus

3 valg.š. sojų padažo

2 valg.š. ryžių acto

Aštri kiaulienos šoninė saldžiarūgščiame padaže

Paskutiniu metu kažkaip užsikabinau ant kiniško maisto, gal todėl, kad skonis visai kitoks ir prieskonis įdomus, bet man patiko:) todėl dalinuosi beje, nereikia bijoti šių visų prieskonių, kai jie kartu ir jų  ne per daug, gaunasi labai neblogas skonis:)
Reikės (maždaug 4-5 pocijoms):
1 kg šoninės, geriau kad būtų daugiau liesumo
1 pagaliukas cinamono
3-4 žvaigždanyžiai (jų yra pirkti prie sveriamų prieskonių)
3-4 džiovinti čili pipirai, galima naudoti ir šviežų,bet mažiau dėti
nedidelis gabaliukas imbiero (2 valg. š. smulkinto, aš tarkuoju)
2 valg.š. sojos padažo
2 valg.š. obuolių acto
2 valg. š. balto arba rudojo cukraus