Rafaelo svajonė

Monstrių lagaminas

Šokoladinis pyragas su traškia migdolų plūtele

Štai dar vienas šokoladinis pyragas be miltų, taip taip, be miltų, labai skanus:) Formą naudojau 18 cm. Jei norėsite kepti standartinėje 24-26 cm. formoje, visus ingridientus padvigubinkite.

Reikės:

100 g juodojo šokolado

100 g sviesto          

75 g cukraus          

50 g rudojo cukraus          

1 desertinis š. krakmolo           

2 kiaušiniai     

30 g migdolų plokštelių              

 

Pyragaičiai ,,Bulvytės"

Abejojau, kad bus kažkas ypatingo, kai paragavau ką tik paruoštą masę, pamaniau, kad nebus skanu,bet kai po nakties jos sustingo, neliko abejonių, gaminsiu jas dar ne vieną kartą:)
Reikės:
360 g.sausainių (tinka Selga, aš naudojau ,,Korovka" nupiešta karvutė ant pakuotės, pakuotė geltonos spalvos, pirkau ,,Norfoje")
200 g. kondensuoto pieno
120 g. minkšto sviesto
2 valg. š. kakavos į masę+ 2 valg. š. apvolioti
graikinių riešutų papuošimui (daigams)

Traški vištiena

Labai geras užkandis, reiktų dar priderinti kokį padažiuką, tai visai bus super:)
Reikės:
vištienos krūtinėlės (aš naudojau kulšelių mėsą, gaunasi sultingiau)
kefyras
kukurūzų dribsniai (dar vadinami sausais pusryčiais, naudojau pigiausius Optimos linijos)
druska, juodieji pipirai
alyvuogių aliejus
Mėsą supjaustyti vidutinio dydžio gabaliukais ar storesnėmis juostelėmis, užberti druskos, pipirų, išmaišyti, užpilti kefyru, kad apsemtų mėsą.
Marinuoti ne mažiau 4 valandų, aš palikau per naktį kambario temperatūroje.
Susmulkinti dribsnius, aš sudėjau į maišelį ir smulkinti (kočioti) kočielu.
Išimta iš kefyro mėsą apvolioti susmulkintuose dribsniuose, sudėti ant skardos su kepimo popieriumi,

apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, priklausomai nuo orkaitės.

Skanaus:)

Tinginio Napoleonas

Gan greitas ir labai skanus tortas. Kremas neriebus ir ne persladus. Man jis labai patiko:)
Reikės:
1 pakelis sluoksniuotos bemielės tešlos
500 ml pieno
4kiaušiniai
120 g. cukraus
2 valg. š. miltų
1-2 arb. š. vanilinio cukraus
dar galima įdėti tarkuotos citrinos žievelės, bet aš nedėjau

Turma

Dar vienas skanus patiekalas, net nežinau kaip ji pavadinti- sriuba ar troškinių:) viskas priklauso nuo vandens kiekio:) aš šį kartą paruošiau sriubą:)
Reikės:
300 g. kiaulienos ar jautienos faršo
2 valg. š. ryžių
1 kiaušinis
1 nedidelis svogūnas
1 morka
1 paprika
1 pomidoras
4-5 bulvės
druska
pipirai
lauro lapas
džiovinti grybai, vos vos (nebūtinas ingridientas)

Vištienos filė po pesto padažu

Sultinga, kvapni vištiena su dviejų rūšių sūriais:) verta išbandyti
Reikės:
1 krūtinėlė
4 arb.š. pesto padažo
1-2 nedideli pomidorai
4 valg. š. tarkuotos mocarelos
2 valg. š. tarkuoto parmezano ar kito kieto sūrio
druska, pipirai.

Salotos su mocarela

Kadangi liko mocarelos, nusprendžiau pasigaminti salotų, labai paprastų, bet skanių:) vis kažkas naujo
Reikės:
mocarelos
aliejaus
česnako
agurko
pomidoro
druskos
pipiro

Pamarinavau mocarelą: sulaužiau gabaliukais,

truputį aliejaus užpyliau, sutarkavau česnaką, viską išmaišiau, palikau nakčiai, galima ir trumpiau
Ryte įpjausčiau agurko, pomidoro, viską išmaišiau.
Man pasirodė mažoka aliejaus, tad įlašinau dar truputį aliejaus, įbėriau druskos ir pipirų.
Skanaus:)

Pesto padažas

Pesto- vienas populiariausių itališkų padažų. Labai neblogas ingridientas gaminant kitus patiekalus, pateiksiu kartu ir pirmą receptuką patiekalo:)
Reikės:
1 pundelio baziliko lapų
1/4 stiklinės tarkuoto kieto sūrio (parmezano)
1/4 stiklinės aliejaus
1 skiltelė česnako
druska
pipirai
Blenderyje sumalame bazilikus, sūrį, česnaką, po to įpilame aliejų ir vėl sumalame.
Pagal skonį sudėti druską ir pipirus.
Skanaus:)
Gaunasi apie 80-100 ml padažo. Dalis dar liko nepanaudoto padažo, aš jį užšaldžiau:)

Šokoladinis bananų keksas su cinamonu ir graikiniais riešutais

Labai skanus purus  keksas, o paskrudę karamelizuoti graikiniai riešutai labai tinka šiam keksui
Reikės:
4 kiaušiniai
300 ml cukraus
150 g sviesto
1 labai sunokęs bananas
100 g grietinės
100 g šokolado
4 a. š. kakavos miltelių
1 a. š. malto cinamono
500 ml miltų
1 a. š. kepimo miltelių
50 g smulkintų graikinių riešutų
cukraus pyragui pabarstyti
sviesto

Varškinis gaivumėlis

                                                                 Varškinis gaivumėlis-KNYGA

Varškinis gaivumėlis

                                                                 Varškinis gaivumėlis

Sluoksniuotos tešlos suktinukai su vištiena

Labai skanūs suktinukai, ypač tinka pusryčiams, pasiimti į kelionę ir šiaip užkasti:)
Reikės:
pakelio mielinės sluoksniuotos tešlos
1 krūtinėlė
saldžiosios paprikos milteliai
druska
sezamų sėklos (aš turėjau juodų)
1-2 valg. š. grietinės

Napoleonas su sutirštinto pieno kremu, riešutais ir razinomis

                  Krikštynų torčiukas-Napoleonas su sutirštintu pienu, riešutais ir razinomis

Užkandiniai agurkėliai

Labai greitai paruošiami agurkėliai, o svarbiausia, iškarto galima valgyti:)
Reikės:
maždaug 6 agurkai
2 skiltelės česnako
1 valg. š. aliejaus
1-2 arb. š. acto, aš naudoju obuolių, jis švelnesnis (iš pradžių dėkite 1 a.š., jei bus mažai, įpilsite dar 1 a.š. )
krapų
druskos pagal skonį
Agurkus supjaustyti išilgai į 6-8 dalis.
Susmulkinti česnaką, krapus, sudėti ant agurkų.
Užpilti acto, aliejaus, užberti druskos, išmaišyti ranka.
Viskas, paruošta, skanaus:)

Šokoladinis pyragas su raudonaisiais serbentais

Nuostabus pyragas, tinka bet kokie serbentai: juodi, balti,raudoni:) Pyragas primena Brownie, šokolado mėgėjams labai patiks:)
Reikės:
150 g. sviesto
150-180 g.cukraus
150 g.juodojo šokolado
3 kiaušiniai
100 g. miltų
300 g. serbentų
2 valg. š. krakmolo+1 valg. š.cukraus, ir toliau plakant supilti šokoladinę masę
1 arb.š. vanilinio cukraus

Meškiukai Barniai

Šitas Barnių receptas man labai patinka, nes jie gaunasi dar skanesni nei parduotuvėje ir tikrai sveikesni, įdaras gali būti pagal savo skonį: Rududu, šokoladas, uogos arba visai be įdaro:)
Reikės:
2 kiaušiniai
200 g. cukraus
100 g. sviesto
1 stiklinė kefyro
2 stiklinės miltų
1arb.š. kepimo miltelių
įdarui pasirinkau Rududu
Sviestą ištirpinti ir atvėsinti.
Cukrų išplakti su kiaušiniais mikseriu kol truputį padidės masės apimtis ir ji pašviesės, tikrai neilgai reikia plakti.
Sviestą supilti į kiaušinių masę, išmaišyti.
Supilti į tešlą kefyrą, išmaišyti.
Suberti persijotus miltus su kepimo milteliais ir išmaišyti, galima ir mikseriu,gaunasi grietinės tirštumo masė.
Silikonines formeles aš truputį sutepiau aliejumi, įdėjau tešlos tiek, kad gerai uždengtų dugną, įdėjau Rududu gabaliukus

ir ant viršaus vėl tešlą. Tešlos turi būti nedaugiau kaip 2/3, tai yra tešla turi užimti du trečdalius nuo viso formos aukščio, kadangi ji kepdama pakils.
Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes, priklausomai nuo orkaitės.

Pakuojame pagal savo nuožiūrą, nors tai nėra būtina.
Skanaus:)

Skaniausias varškės apkepas ,,Puriena"

Nerealiai purus ir skanus apkepas, dabar jis man skaniausias:)

Reikės: 
500 g. varškės
5 valg. š. manų kruopų
3 kiaušiniai
3-5 valg. š. cukraus, pagal skonį, jei dėsite razinų, cukraus pakanka 3-4 šaukštai
1 arb.š. vanilinio cukraus
1 arb.š. kepimo miltelių
razinos, aš dedu daug
Atskirti trynius nuo baltymų
Išmaišyti varškę su cukrumi ir tryniais, suberti vanilę ir kepimo miltelius, suberti razinas, viską išmaišyti.
Baltymus su žiūpsneliu druskos išplakti iki standžių putų, sudėti į varškė masę ir atsargiai išmaišyti. 
Sudėti į kepimo formą, užklotą kepimo popieriumi ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes, priklauso nuo orkaitės.

Man jis skaniausiais dar šiltas, kuo labiau vėsta, tuo labiau tvirtėja ir matosi visas purumas.

Skanaus:)

Žuvis kiniškai

Šį kartą aš su žuvimi kiniškai. Mėgstantiems kiniškus patiekalus, tikrai turėtų patikti:)

Reikės:

600g žuvies filė

2 kiaušinių baltymai

3-4 valg.š. krakmolo

2 morkos

1 paprika

Padažui reikės:

200ml vandens

3 valg.š. cukraus

3 valg.š. sojų padažo

2 valg.š. ryžių acto

Varškės pyragas su braškėmis

Kol dar yra braškių, siūlau išsikepti labai skanų pyragą, labai labai skanų, bent jau mums jis labai patiko:) Tešlai reikės:
 220 g. varškės
50 g. sviesto
1/4 stiklinė pieno
1,5 stiklinės miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
žiupsnelis druskos
Įdarui reikės:
200-250 g. braškių
200 g. grietinė, riebumas nesvarbu
3 kiaušiniai
0,5 stiklinės cukraus
2 arb.š. kepimo miltelių
1 arbš. vanilinio cukraus