Tortas ,,Užpakaliukas"

Viduje šokoladiniai medučio lakštai, šokoladinis kremas, graikiniai riešutai ir vyšnios:)))

Jurgitos krekerių torčiukas

Šio torčiuko paragavau darželyje, auklėtojos kartu su vaikais jį gamino ir vaišino mamas:) labai skanus, paprastas, greitai pagaminamas, mėgiamas vaikų:) ir suaugusiųjų
Reikės:
3 pakeliai saldžių krekerių žuvyčių, gaunasi 450 gramų
1 indelis saldaus sutirštinto pieno
180 gramų sviesto kambario temperatūros
500 g. grietinėlės, aš jos neturėjau, tad naudojau grietinę 450 gramų ir greitai paruošiamą želatiną 20 g., jei naudojate grietinėlę, želatinos nereikia
100-150 g. kokoso drožlių
30 g. pakepintų migdolų plokštelių (nebūtinai)
Mikseriu išplakti kambario temperatūros sviestą su sutirštintu pienu.
Jei naudojate grietinėlę, ją išplakti ir sujungti su sviesto ir sutirštinto pieno masę.
Jei naudojama grietinė, ją mikserių truputį išplakti ir sujungti su sviesto ir kondensuoto pieno mase.
Želatiną užpilti karštu vandeniu, vandens imti ne pagal receptą ant pakelio, o imti 150 ml, gerai išmaišyti ir atvėsinti, kol bus kambario temperatūros, sujungti su grietinės, sviesto ir kondensuoto pieno mase, išmaišyti, supilti drožles, pakepintus migdolus, išmaišyti.
Supilti krekerius ir gerai išmaišyti, palikti 10-15 minučių, išmaišyti, taip galima padaryti porą kartų, kad grietinė geriau susigertų ir nesubėgtų į formos apačią, sudėti į formą.
Galima dėti į bet kokį gilesnį indą, ant indo dugno padėti maistinę plėvelę, sudėti visą masę, šaukštu išlyginti ir į šaldytuvą, jau po poros valandų sustingsta, tuomet indą su tortu galima apversti ant tortinės, nuimti indą ir plėvelę ir papuošti torto viršų, aš užbėriau kokoso drožlių.
Su grietinėle be želatinos stingsta ilgiau, geriausia nakčiai palikti.
Skanaus:)

Vištienos filė plakinyje su saulėgrąžomis

Dar vienas būdas pasigaminti labai labai skanią vištieną, apskrudusios saulėgrąžos suteikia vištienai labai gerą skonį:)
Reikės:
500 g. vištienos filė
1 kiaušinis
100 g. miltų
50 ml. vandens
maždaug 200 g. saulėgrąžų
Vištieną supjaustyti platesnėmis nestoromis juostelėmis, užberti druskos, pipirų.
Plakiniui išplakti šakute kiaušinį, supilti vandenį ir suberti dalimis miltus, miltų gali prireikti ir mažiau, įberti druskos, gerai išmaišyti.
Plakinys turo gautis toks, kad gerai priliptų prie vištienos.
Vištienos gabaliukus pamirkome plakinyje, po to apvoliojame saulėgrąžose ir kepame nedideliame kiekyje įkaitinto aliejaus ant vidutinės ugnies, kepa neilgai, maždaug po 5 minutes kiekvienai pusei.

Man patiko su salotomis, manau, ryžiai čia labai tiktų:)
Skanaus:)

Braškiniai ledai

Dar vieni ledai, šįkart iš naminių šaldytų braškių, manau, tiks ir pirktinės šaldytos, o šviežias siūlau naudoti tik atėjus jų sezonui, nes pirktinės visai beskonės:) Lenai labai skanūs, ypač, kai jaučiasi tikrų braškių skonis
Reikės:
300 g. šaldytų braškių, galima ir šviežių
80 g. cukraus
1 arb.š. citrinos sulčių
200-250 ml. grietinėlės riebios
žiūpsnelis druskos
Braškes atšildyti, sumalti su blenderiu, suberti cukrų ir šaukštu labai gerai išmaišyti.
Grietinėlę išplakti su druska, atsargiai sudėti į uogų masę, supilti citrinos sultis ir viską gerai išmaišyti.
Sudedame viską į plastikinį indą ir į šaldiklį 1 valandai.
Po 1 val. išimti ir šaukštu išmaišyti, vėl palikti 1-1,5 val. šaldiklyje ir vėl išmaišyti, taip reikia daryti, kad nesusidarytų ledukų gabaliukai leduose, o po to jau palikti ledus šaldiklyje iki kol jie bus suvagyti:)

Niekada nemėgau braškinių ledų, bet šie, su tikromis braškėmis ir be jokių priedų, tiesiog superiniai, visoms rekomenduoju.
Skanaus:)

Varškės pyragas su aguonomis ir riešutais

Artėjant Mamos dienai, siūlau pasigaminti dar vieną varškės pyragą. Lengvai ir greitai pagaminamas, o skonis, kaip pasakė vienas iš pyragą paragavusių žmonių, vienas iš skaniausių pyragų:) mums jis irgi labai patiko, tikrai vienas iš skanesnių
Tešlai reikės:
100g. sviesto
1/2 stiklinės cukraus
2 kiaušiniai
1 arb.š. sodos, gesintos actu
2 stiklinės miltų
Įdarui reikės:
300g. varškės
1/2 stiklinės riešutų
(pas mane žemės riešutai)
1/2 stiklinės aguonų, sumaltų kavamale
1/2 stiklinės cukraus
2 kiaušiniai
1 arb.š. vanilinio cukraus

Tortas ,,Skanumynas"

Paprastai pagaminamas tortas, kurio nereikia kepti, su jūsų mėgiamo jogurto skoniu. Skonis gaunasi gaivus ir neįprastas, man patiko:) Viršų galima papuošti vaisiais, arba žėlė:)
Reikės:
24  cm formai
600 g.mėgiamo skonio jogurto
340 g. sausainių
75 g. pakepintų ant sausos keptuvės riešutų
150 g. šokolado
30 g. želatinos
150 ml. vandens
vaisiai (nebūtina)
180 g. cukraus

Grudėtos varškės blyneliai

Skanūs ir greitai pagaminami blynukai. Jiems paruošti tinka ir šiek tiek parūgusi varškė:)

Reikės:
200 g. grūdėtos varškės
1 kiaušinis
1 valg. š. cukraus
2 valg. š. miltų (su kaupu)
½ arb. š. kepimo miltelių

Marinuota skumbrė

Labai neblogo skonio žuvytė gaunasi:)
Reikės:
2 šaldytos skumbrės
svogūnai pagal skonį, kokios 3 galvos
0,5 litro vandens
6-8 juodieji pipirai žirneliais
3-4 kvapnieji pipirai žirneliais
2-3 kalendros žirneliai (nebūtinai)
1-1,5 valg. š. druskos
1-1,5 valg. š. cukraus
2 lauro lapai
3 valg. š. aliejaus
3-4 valg. š. obuolių acto, arba 1,5-2 valg. š. paprasto acto

Pyragas su kefyru ir uogomis

Labai greitai pagaminamas pyragas, kai lieka jau užsistovėjusio kefyro ir yra bet kokių uogų:)
Reikės:
3 kiaušiniai
1 stiklinė kefyro
1 stiklinė miltų
1 arb.š. sodos
1-3/4 stiklinės cukraus (pagal skonį)
100-150 g. uogų, pas mane šaldyti raudonieji serbentai

Kopūstų salotos ,,Laimingas fermeris"

Kopūstas-unikali daržovė, su bet kokiu produktu jį paruošk, bus skanu, svarbu, tinkamai paruošti užpilą. Šios salotos-tai minimumas pastangų, o naudos tikrai nemažai, o kaip skanu:)
Reikės:
1/2 nedidelio kopūsto
1 agurkas
2 skiltelės česnako
krapai
druska, citrinos sultys, cukrus, aliejus
Smulkiai supjaustyti kopūstą, agurką šiaudeliais, česnaką sutarkuoti arba išspausti, krapus taip pat smulkiai supjaustyti, pas mane buvo šaldyti krapai, viską išmaišyti.
Į daržoves  įlašinti kelis lašus citrinos sulčių, įpilti šiek tiek aliejaus, įberti žiūpsnelį cukraus, druskos pagal skonį, viską gerai išmaišyti rankomis.
Galima įberti ir raudono pipiro miltelių, kopūstai juos mėgsta.
Labai skanu ir gaivu.

Svogūnai marinuoti su čili pipiriukais

Labai šaunūs svogūnai gaunasi ir prie šašlyko, ir šiaip prie mėsytės, pas mus jie valgomi ir vieni:)
Reikės:
6 svogūnai
3 čili pipirai
1 stiklinė obuolių acto
3-4 skiltelės česnako
Marinatas:
1 stiklinė vandens
1 arb.š.raudonėlio, kitaip dar vadinamas oregano
2 valg. š. cukraus
2 valg.š. druskos
3 lauro lapai
Svogūnus supjaustyti pusžiedžiais, česnakus plokštelėmis, čiliukus žiedeliais ar pusžiedžiais, jei mėgstate aštriai, sėklas ir pertvaras neišimkite iš čiliukų, palikite, viską sudėti į stiklainį.
Marinatui skirtą vandenį, actą, cukrų, druską, lauro lapus, raudonėlį, sudėti į indą, pakaitinti maišant kol ištirps druska su cukrumi, atvėsinti.
Atvėsintu marinatu užpilti supjaustytas daržoves, uždaryti dangteliu ir palikti parai šaldytuve, po paros jau galima valgyti, taip marinuotus svogūnus galima laikyti apie mėnesį šaldytuve..
Marinato rūgštumą ir šiaip jo skonį galima pritaikyti pagal savo skonį.

Skanaus:)

Napoleonas

Pats skaniausias Napoleonas, bent jau man, turi ir saldumo ir rūgštelės:) jį geriausiai daryti bent jau 2-3 dienas iki šventės, tuomet jis labai gerai persigeria:)

Tešlai reikės:

340 g. miltų

175 g. sviesto

170 g. grietinės

1,3 g. druskos

Pertepimui reikės:

200 g. sviesto

160 sutirštinto saldinto kondensuoto pieno

80 g. žemės riešutų (luptų, paskrudintų ir padalintų į 4-6 dalis)

80 g. razinų (užpiltų karštu vandeniu ir išdžiovintų)
juodųjų serbentų uogienės

Avižiniai sausainiai

Paprasti, greiti ir tikrai skanūs:) nepalyginsi su pirktiniais
Reikės:
1 stiklinė miltų
75 g. avižinių dribsnių
50 g. minkšto sviesto
1/2 stiklinėscukraus
1/2 arb.š. cinamono
1/2 arb.š. sodos
žiūpsnelis druskos
1/4 stiklinės vandens

Greita šaltiena

Kartais šaldytuve lieka mėsyčių gabaliukų, iš kurių galima padaryti labai neblogai atrodančią ir skanią mėsytę:)
Reikės:
500-700 g. įvairių mėsyčių gabaliukų, tai gali būtu daktariška dešra, kumpis, neriebi šoninė karšto rūkymo (galima ir virtos vištienos kartu su mėsytėmis pamaišyti)
keli svogūno laiškai, kam nepatinka, galima nedėti
3 skiltelės česnako
0,5 litro vandens, jei virėte vištieną, tai naudokite buljoną
20 g. greitai paruošiamos želatinos (aš naudoju Sodžiaus)
druskos
Mėsą supjaustyti juostelėmis, išspausti česnaką, supjaustyti laiškus,viską išmaišyti, sudėti į indelius.
Želatiną paruošti pagal receptą ant pakelio: užvirinti vandenį, suberti želatiną į užvirusį vandenį, įberti druskos ir užpilti mėsą.

Palikti mėsą šaldytuve, kol sustings želatiną.
Norint gražiai išimti šaltieną iš šaldymo indelio, reikia indelį beveik iki pat viršaus sukišti į karštą vandenį kelioms sekundėms, išimti, ir apversti ant lėkštės.
Skanaus:)

Kiauliena, troškinta kefyro padaže

Gan neįprastas mėsos paruošimo būdas, kai nusibosta visi plovai, karbonadai ir guliašai:) Tikrai skanu

Reikės:

800 g. mėsos

400 ml. kefyro

1 svogūnas

4 skiltelės česnako

2 valg. š. pomidorų padažo

1 valg. š. citrinos sulčių

druska, pipirai

prieskoniai pagal skonį

Keksas su džiovintomis slyvomis

Šį keksą galima kepti ir su razinomis, bet skonis bus visai ne tas, su slyvomis jis tikrai labai skanus:)
Reikės:
stiklinė 250 ml.
2 kiaušiniai
100 g. sviesto
3/4  stiklinės cukraus
3/4 stiklinės supjaustytų džiovintų slyvų
0,5 stiklinės kefyro
2 stiklinės miltų
2 arb.š. kepimo miltelių
vanilinis cukrus

Bananinis keksas su avižiniais dribsniais

Kvapnus, skanus ir greitai pagaminamas keksas:)
Reikės:
125 g. miltų
50 g. sviesto
50 ml. aliejaus
2 kiaušiniai
1 bananas
75 g. avižinių dribsnių
140 g. cukraus
1,5 arb.š. kepimo miltelių

Kotletai, užkepti su bulvėmis ir pomidorais turkiškai

Labai skanu, sultinga ir paprasta:)ir ryšku
Reikės:
700 g. mėsos faršo
1 kiaušinis
1 nedidelis indelis pomidorų savo sultyse
arba kokie 4 pomidorai ir pora šaukštų pomidorų pastos
5 bulvės (bulvių skaičius priklauso nuo to, kiek dar vietos tarp kotletų turėsite)
2 svogūnai
2 riekės batono ar baltos duonos
5 skiltelės česnako
druska, prieskoniai pagal skonį
kas labai mėgsta paprikas, galima porą jų įdėti

Mandarininis keksas

Kadangi dar radau kelis mandarinus, nusprendžiau išsikepti mandarininį keksą ir nepasigailėjau:) Koks kvapnus, minkštas ir purus jis gavosi, net nesitikėjau tokio, o spalva kokia graži, dalinuosi receptu, nes mandarinai jau greitai pasibaigs
Reikės:
2 mandarinai
100 g. sviesto
120 g. cukraus
2 kiaušiniai
170 g. miltų
1,5 arb.š. kepimo miltelių
Mandarinus nulupti, nuimti šonines plėveles, blenderiu sutrinti.
Kambario temperatūros sviestą šakute ištrinti kartu su cukrumi, įmušti kiaušinius ir gerai išmaišyti, supilti mandarininę masę ir vėl gerai išmaišyti.
Miltus išmaišyti su kepimo milteliais, sudėti į mandarininį mišinį ir gerai išmaišyti.
Kepimo formą sutepti sviestu, supilti tešlą ir kepti apie 40 minučių iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Keksas lengvai išsiima iš kepimo formos.

Skanaus:)

Vištiena grietinės ir svogūnų padaže ,,Gedlibže'

Švelni, sultinga ir paprastai paruošiama vištiena, skanu su bulvių koše:) man labai patiko
Reikės:
800 g. bet kokių vištienos dalių
2 valg.š. grietinės
1 didesnis svogūnas
3 česnako skiltelės
1 valg. š. miltų
1 valg.š. sviesto ir aliejaus
druska, juodieji pipirai,
saldžios ir aštrios paprikos miltelių