Kokosinis pyragas vokiškai

Kokoso mėgėjams siūlau pasigaminti minkštutį ir švelnaus skonio pyragą

Tešlai:

1,5 stiklinės miltų

1 stiklinė kefyro arba pasukų

1 kiaušinis

1 stiklinė cukraus

vanilinis cukrus pagal skonį

1,5 arb.š. kepimo miltelių

Pabarstymui:

100 g kokoso drožlių

½ stiklinės cukraus pudros ar cukraus

1 arb. š. vanilinio cukraus

Užpilui:

200 ml grietinėlės bet kokio riebumo

Kefyrą išplakti su kiaušiniu ir cukrumi. Suberti miltus, vanilinį cukrų, kepimo miltelius, išmaišyti, tešla gaunasi skystoka.

Tešlą supilti į suteptą sviestu kepimo formą.

Sumaišyti cukraus pudrą su kokoso drožlėmis ir šią masę užbarstyti ant tešlos, išlyginti

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėti formą su pyragu.

Po 10 min ištraukti iš orkaitės ir uždengti kepimo formą folija

Po 20 min. foliją nuimti ir kepti dar apie 15-20 min.

Išėmus pyragą iš orkaitės, visą jo paviršių užpilti grietinėle ir palikti formoje.

Kai pyragas jau atauš, nuimti formos šonus, supjaustyti ir SKANAUS!

Pirmą kartą aš kepiau stačiakampėje formoje 25x15, man ji buvo žemoka, bet pyrago kraštai neprilipo ir jis puikiai išsiėmė iš tos formos, tačiau patogiausia kepti išimamoje apvalioje formoje 26 cm skersmens, tai matosi 1 foto, antroje foto kepiau stačiakampėje formoje, jis gavosi aukštesnis.

Ir dar, kas nemėgsta daug cukraus, į tešlą galima cukraus kiekį sumažinti, čia jau pagal jūsų skonį.

 Pyragas sudrėksta nuo grietinėlės ir gaunasi drėgnas ir minkštas, niu labai skanu:)