Tešla:
1 stiklinė grietinės
1 stiklinė cukraus
30 g. sviesto kambario temperatūros
1 arb. š. sodos, gesintos actu
žiūpsnelis druskos
3 stiklinės miltų.
Paruošimas: Sumaišyti grietinę, cukrų, sviestą, įdėti sodą, druską, miltus ir išminkyti elastingą tešlą, miltų gali prireikti truputį daugiau.
Tešlą padalinti į 6 kamuoliukus, iškočioti, dėti ant sausos keptuvės ir kepti iš abiejų pusių, kepa labai greitai, apie 1 min. Apipjaustyti iškeptus blynus pridėjus lėkštę iš viršaus.
Kremui:
1 1/4 stiklinės pieno
1 stiklinė cukraus
2 valg. š. miltų
2 kiaušiniai
2 arb. š. netirpdyto sviesto
vanilinis cukrus
Paruošimas: Puode gerai
išmaišyti kiaušinius su miltais, kad neliktų gumuliukų.
Kitame inde
užvirinti pieną su cukrumi, pastoviai maišant.Užvirusį pieną ploną
srovele pilkite į kiaušinių masę pastoviai maišant, tik nesustoti
maišyti, nes kiaušinis išvirs.
Po to, visą šią masę pastatyti ant mažos
ugnies ir pastoviai maišant virti, kol sutirštės, bet, kad neužvirtų
masė. Sutirštėjusį kremą nuimti nuo ugnies, įdėti sviestą, vanilinį
cukrų, išmaišyti ir indą su kremu pastatyti į indą su šaltu vandeniu,
kad šis atšaltų.
Po to tepti ant iškeptų blynų.
Aš kepinau žemės
riešutus, juos maliau su blenderiu ir dėjau į kremą, taip pat
apibarsčiau ir visą torto viršų, visą tai galimą padaryti su likučiais
nuo blynų.
Su šiuo kremu torčiukas gaunasi nesaldus, panašus į pyragą.
Galima pertepti su išplaktu kondensuotu pienu su sviestu arba su Rududu
su sviestu, apibarstyti graikiniais riešutais, variantų gali būti
daugybė:) skanaus
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą